Срок хранения 2–3 года без холодильника — главный аргумент консервированной продукции для розницы с нестабильным трафиком: товар месяцами занимает полку без риска уценки и не требует специальных условий хранения. В нашем портфеле — тушёнка и мясорастительные консервы по ГОСТ, готовые первые блюда, овощные закуски и намазки: более 40 SKU от четырёх производителей, фасовки от 330 до 500 г. Поставляем в розничные магазины, столовые и предприятия HoReCa в Московской, Рязанской и Тульской областях — работаем напрямую с заводами-изготовителями без посредников. Консервы хорошо дополняют ассортимент соусов и майонезов и варенья и джемов — многие клиенты комплектуют эти категории в одну поставку.
Ассортимент консервов — четыре подгруппы
В категории представлены мясные консервы, консервированные супы, овощные закуски и маринованные овощи. Продукция охватывает мясной белок, готовые первые блюда и широкую линейку овощных закусок — от классической икры до именных рецептур под торговыми марками. Каждая подгруппа доступна через одного поставщика, что позволяет сформировать несколько полочных метров или закрыть потребности кухни без дополнительных договоров.
Мясные консервы
Четыре наименования от Емельянова: тушёнка из говядины (338 г) и свинины (330 г) по ГОСТ 32125-2013; каша гречневая со свининой и свинина с горохом и луком (340 г) по ГОСТ Р 55333-2012. Жестяная банка с маркировкой Честный ЗНАК, срок хранения 3 года. Содержание мяса — не менее 60%, куски крупного помола 2–4 см, без соевого белка и крахмала. Формат закрывает запросы розницы на классический консервированный белок и HoReCa на белковую заготовку первых и вторых блюд без длительной варки.
Консервированные супы
10 SKU от двух производителей. Буздякский КК: борщ, гороховый, рассольник, харчо, солянка и солянка с грибами — 500 г в дой-паке и СКО, срок хранения 24 месяца. М-Конс: щи из свежей капусты, борщ, рассольник и солянка овощная — 500 г СКО, 2 года. Оба производителя работают без искусственных консервантов; готовое первое блюдо разогревается за 10–15 минут.
Овощные закуски
Более 20 позиций от трёх производителей. Буздякский КК: фасоль печёная в томатном соусе, фасоль с овощами, рагу овощное — 350 г твис, 36 месяцев. М-Конс: икра из тыквы, кабачков, лука и овощей, а также салат витаминный из свёклы с луком — 500 г СКО, 3 года. Семилукская трапеза: 15+ SKU под именными торговыми названиями — Тёщин язык, Венгерская, Македонская, Голодный папа, Баклажаны по-гречески, Капуста с грибами и другие — 460 г твис-офф, 3 года. Широкий перечень позволяет выделить отдельный сегмент «закуски к столу» через одного поставщика.
Производители консервов в нашем портфеле
Официальный дистрибьютор работает напрямую с четырьмя заводами — это исключает наценку субдистрибьюторов и обеспечивает ценовую стабильность на горизонте договора поставки.
Емельянов
Емельянов — торговая марка мясоперерабатывающего предприятия из Мичуринска, Тамбовская область. В нашем портфеле четыре наименования мясных консервов: тушёнка говяжья и свиная высшего сорта по ГОСТ 32125-2013 и мясорастительные блюда по ГОСТ Р 55333-2012. Стерилизация при 120°C обеспечивает 3-летний срок хранения без каких-либо консервантов — для розницы это минимум списаний, для HoReCa — предсказуемый выход в блюде независимо от партии. Производство использует только охлаждённое мясо без соевого белка и ГМО.
Буздякский консервный комбинат
Буздякский консервный комбинат — АО «Пищепром», посёлок Буздяк, Республика Башкортостан. В нашем ассортименте предприятие представлено консервированными супами (6 наименований) и овощными закусками (3 наименования). Производство работает по системе ХАССП без искусственных консервантов; мягкая упаковка дой-пак у линейки супов полностью опустошается без остатков на стенках — удобство для HoReCa с порционной подачей. Суточная мощность комбината — 110 тонн, что исключает перебои при крупных регулярных заказах.
М-Конс
М-Конс — завод М-КОНС-1 из Мичуринска, Тамбовская область, специализирующийся на овощных рецептурах без мяса. В нашем ассортименте — консервированные супы (щи, борщ, рассольник, солянка из свежей капусты) и широкая линейка икр (тыква, кабачки, лук, овощи) плюс салат витаминный из свёклы; все позиции в СКО 500 г, без консервантов, срок 2–3 года. Икра из кабачков и тыквы — доступная овощная намазка с постоянным спросом в несетевых магазинах и торговых точках у дачных посёлков.
Семилукская трапеза
Семилукская трапеза — торговая марка ООО «Семилукский пищекомбинат», город Семилуки, Воронежская область. В нашем портфеле исключительно закуски: 15+ SKU в 460 г твис-офф под именными торговыми названиями — Тёщин язык, Венгерская, Голодный папа, Македонская, Охотника, Баклажаны по-гречески, Капуста с грибами и другие. Все рецептуры без ГМО, срок хранения 3 года. Разнообразие вкусовых линеек позволяет розничному магазину сформировать сегмент «закуски к столу» без дублирования позиций с другими производителями.
Кому подходит консервированная продукция
Розничные магазины выбирают консервы прежде всего за долгий срок годности: товар занимает полку без риска уценки и без специальных условий хранения. Тушёнка Емельянова с чётким ГОСТ на этикетке хорошо продаётся в универсамах средней ценовой категории; закуски Семилукской трапезы с характерными народными названиями работают как импульсная покупка рядом с хлебным стеллажом. Если вы уже берёте у нас замороженные полуфабрикаты или колбасы и мясные деликатесы, консервы добавляются в тот же рейс без доплаты за доставку.
Столовые и предприятия общественного питания используют консервированные супы как полуфабрикат первого блюда: борщ или рассольник разогревается за 10–15 минут против 1,5–2 часов варки с нуля — прямая экономия труда и энергии. Мясные консервы Емельянова дополняют горячий цех: крупные куски без измельчения идут в подливы, жаркое и начинки выпечки, обеспечивая однородный результат независимо от партии.
HoReCa среднего ценового сегмента ценит стандартизацию рецептуры: каждая банка Буздякского КК и Емельянова производится по единой формуле, что исключает вкусовой разброс, характерный для свежих ингредиентов из разных поставок. Кулинарии и торговые отделы кулинарии берут овощные икры М-Конс для использования в качестве намазки или гарнирной закуски без дополнительной обработки.
Часто задаваемые вопросы
В чём разница между тушёнкой высшего сорта и первого сорта для закупки в магазин?
Тушёнка высшего сорта (Емельянов по ГОСТ 32125-2013) — только цельное мышечное мясо крупными кусками 2–4 см, не менее 60% мяса в банке, без соевого белка и крахмала. В первом сорте допускается добавление растительного белка до 20% и мясо мелкой фракции. Для розницы разница проявляется на этикетке: покупатель, читающий состав, выбирает высший сорт. Для HoReCa важнее предсказуемость выхода при порционировании — в высшем сорте он стабильнее.
Какой формат консервированного супа удобнее для кухни — дой-пак или СКО?
Дой-пак Буздякского КК полностью опустошается за один приём — оптимален для кухни, где суп расходуется за одну смену. Жестяная банка СКО (М-Конс) удобна при порционной подаче в течение дня: открытую банку закрывают пищевой плёнкой и держат в холодильнике до 3 суток при температуре +2…+6°C. Для потока от 50 порций в день дой-пак быстрее в работе; для небольшого буфета или кафе СКО практичнее.
Можно ли объединять позиции разных производителей в одном заказе?
Да, в рамках одной поставки можно брать мясные консервы Емельянова, супы и закуски Буздякского КК, М-Конс и Семилукской трапезы в любом сочетании. Минимальная сумма заказа считается по совокупной стоимости поставки, а не по каждому производителю отдельно.
Чем консервированные супы удобнее замороженных первых блюд для небольшой столовой?
Консервированный суп не требует морозильной камеры и не зависит от цепочки холода при доставке: банка хранится при комнатной температуре до вскрытия. Для столовой с ограниченным холодильным оборудованием это принципиально. Кроме того, консерва не требует предварительной разморозки: в пиковый час разогрев до подачи занимает 10–15 минут.
Вопросы об условиях работы, оплате и документах — в разделе Вопросы и ответы.
MAX →