Сыры оптом — поставки по Московской, Рязанской и Тульской областям

---

Твёрдые сыры

Полутвёрдые сыры

Колбасные сыры

Сырный ассортимент в брикетах по 200 г и брусах по 3–9 кг закрывает сразу два формата продаж: готовая расфасовка для выкладки на полку и крупный весовой блок для прилавка нарезки — без смены поставщика. В нашем портфеле — твёрдые, полутвёрдые и колбасные сыры российского и белорусского производства жирностью 40–50%, с диапазоном сроков хранения от 80 до 240 суток, что позволяет подбирать SKU под оборачиваемость конкретной торговой точки. Поставляем в Московскую, Рязанскую и Тульскую области для розничных магазинов, предприятий HoReCa и кулинарий. Для комплектного молочного стеллажа к заказу сыров можно сразу добавить моцареллу или сырные продукты из смежных подкатегорий.

Ассортимент сыров оптом — виды и форматы поставок

Твёрдые сыры (40–45% жирности)

Длительная выдержка придаёт твёрдым сырам плотную структуру и концентрированный вкус. Поставляем в двух форматах:

• брикеты 200 г — готовы к выкладке на полку без нарезки;
• бруски и головы 3–9 кг — для точек с собственным прилавком нарезки и для HoReCa.

В нашем портфеле:

• Пармезан 40% (ЮКМП, брикет 200 г, срок 120 суток),
• Пармезан 40% (ЮКМП, брус ~3 кг и треугольник ~800 г, срок 180 суток),
• Пармезан классический 45% (Альгерд, брус ~4,5 кг, срок 240 суток),
• Пармизано де Люкс 45% (Сырная Империя, голова ~8 кг, срок 180 суток).

Пармезан классический Альгерд с 240-суточным сроком хранения — оптимален для точек с непредсказуемым спросом: длинный срок снижает риск списания при медленной оборачиваемости.

Полутвёрдые сыры — классика и ароматические линейки

Наиболее востребованная категория в рознице. Хранятся при температуре 0…+6°C от 120 до 210 суток, нарезаются без крошения, универсальны в применении — от бутерброда до сырной тарелки и горячих блюд.

Классические сорта в нашем портфеле:

• Российский ГОСТ 50% (ЮКМП, голова ~8 кг, брус ~3,5 кг, треугольник ~1,8 кг, 120 суток),
• Российский 50% (Ува-молоко, брус ~3,5 кг, 180 суток),
• Голландский ГОСТ 45% (ЮКМП, брикет 200 г, 120 суток),
• Маасдам 45% (Молочный мир, блок ~6,5 кг, 180 суток),
• Маасдам 50% (Рогачев, голова ~8 кг, 150 суток),
• Тильзитер 45% (ЮКМП, брикет 200 г, 180 суток),
• Тильзитер 50% (ЮКМП, брус ~3,5 кг, 180 суток),
• Чеддер 45% (ЮКМП, брикет 200 г, 180 суток),
• Мраморный 45% (Сырная Империя, брус ~4,5 кг, 180 суток),
• Грювер 45% (Сырная Империя, голова ~5,5 кг, 180 суток),
• Белорусское золото 45% (Сырная Империя, брус ~4,5 кг, 180 суток),
• Белорусское золото 50% (Слуцкий сыродельный комбинат, блок 7–8 кг, рекордные 210 суток хранения),
• Знатный 50% (Здравушка-Милк, голова ~6,5 кг, 120 суток),
• Монастырь Тупичевский 45% (Бабушкина Крынка, голова 8 кг, 180 суток),
• Купеческий ГОСТ 50% (ЮКМП, брус ~3,5 кг, аромат топлёного молока, 180 суток).

Ароматические линейки Сырной Империи позволяют расширить выкладку без смены поставщика:

• Графиня де Монсоро 45% (аромат топлёного молока),
• Королева Севера 45% (аромат пломбира),
• Луи Филипп 45% (вкус и аромат сливок),
• Принцесса Востока 45% (аромат карамели) — все в брусах ~4,5 кг, срок 180 суток.

Для любителей острых вкусов — Кронес с чесноком и базиликом 50% и Кронес с белым трюфелем 45% (Молочный мир, головы ~7 кг, 120 суток).

Для полного молочного отдела к сырному заказу удобно добавить весовое сливочное масло — поставляется тем же рейсом.

Колбасные и плавлёные сыры

Колбасный плавлёный «Янтарный» ГОСТ 45% (ЗАО «Янтарь», батон ~1 кг, срок 80 суток) и Бондарский 50% (Бондарский сыродельный завод, батон 2,3 кг, 120 суток) — форматы с высокой оборачиваемостью. Пластичная текстура и характерный выдержанный вкус обеспечивают устойчивый спрос в магазинах у дома и точках общепита. Хорошо встают в ассортимент рядом с колбасами и мясными деликатесами для комплектного мясного угла.

Партнёры-производители сыров в нашем портфеле

ЮКМП

ЮКМП (Юговской комбинат молочных продуктов, Пермский край) поставляет в наш портфель самую широкую линейку среди российских партнёров: Пармезан, Голландский ГОСТ, Тильзитер, Чеддер, Российский ГОСТ, Купеческий ГОСТ — в брикетах 200 г и брусах 3–3,5 кг. Вся продукция вырабатывается по ГОСТ на европейском оборудовании из натурального молока. Брикеты 200 г — готовая нарезка без дополнительных затрат на порционирование, что снижает трудозатраты в небольших магазинах.

Сырная Империя

Белорусский производитель, чья линейка в нашем ассортименте охватывает классику (Мраморный, Грювер, Белорусское золото, Пармизано де Люкс) и ароматические сорта (Королева Севера, Луи Филипп, Графиня де Монсоро, Принцесса Востока). Все позиции выпускаются по единому стандарту: брусы ~4,5 кг и головы 5–8 кг, срок хранения 180 суток — оптимальный формат для витринной нарезки и стабильной выкладки. Ароматические сорта позволяют разнообразить сырную полку без введения нового поставщика.

ООО «Молочный мир»

Белорусский завод поставляет три специализированные позиции: Маасдам 45% (квадратный блок ~6,5 кг, 180 суток), Кронес с чесноком и базиликом 50% и Кронес с белым трюфелем 45% (головы ~7 кг, 120 суток). Сыры с добавками выпускаются по традиционной белорусской технологии с вкраплением натуральных ингредиентов — востребованы в сырных отделах с расширенной выкладкой.

Слуцкий сыродельный комбинат

Поставляем Белорусское золото 50% в квадратных блоках 7–8 кг. Рекордный для полутвёрдых сыров срок хранения 210 суток при крупном формате фасовки снижает риск остатков при плановых поставках — особенно выгодно для магазинов с нарезкой на прилавке при умеренном потоке.

Рогачев

ОАО «Рогачёвский МКК» — один из крупнейших молочных комбинатов Белоруссии, основан в 1938 году. Поставляем Маасдам 50% в головах ~8 кг (срок 150 суток). Классический крупноглазковый сыр стабильного белорусского качества — один из наиболее узнаваемых сортов на розничной полке.

Ува-молоко

Удмуртский завод (г. Ижевск) поставляет Российский 50% в брусах ~3,5 кг с увеличенным сроком хранения 180 суток — на 60 суток больше, чем у аналогичного сорта ЮКМП. Производитель работает на натуральном молоке местных хозяйств; дополнительный срок даёт запас при нестандартном графике поставок или сезонных провалах спроса.

Бондарский сыродельный завод

Тамбовский завод поставляет Бондарский 50% в батонах по 2,3 кг (срок 120 суток). Насыщенный молочный вкус, плотная полутвёрдая текстура; батон 2,3 кг — удобный формат для небольших торговых точек, где голова 8 кг избыточна по объёму и риску потерь.

ЗАО «Янтарь»

Поставляем колбасный плавлёный «Янтарный» ГОСТ 45% в батонах ~1 кг (срок 80 суток). Колбасный сыр по ГОСТ с узнаваемым вкусом и устойчивым розничным спросом; небольшой батон сокращает потери при нарезке и удобен для реализации на весовом прилавке.

Кому подходят оптовые поставки сыров

Розничным магазинам и магазинам «у дома»

Брикеты 200 г (Голландский ГОСТ, Тильзитер, Пармезан, Чеддер от ЮКМП) не требуют нарезки и сразу идут на полку — минимальные трудозатраты при выкладке. Бруски 3–4,5 кг и головы 6–9 кг — для точек с весовым прилавком. Широкий диапазон сроков хранения (120–240 суток) позволяет подбирать SKU под реальную оборачиваемость без риска списания. Формат батонов 1–2,3 кг (Янтарный, Бондарский) закрывает колбасный сыр без избыточного объёма заказа.

HoReCa и предприятиям общепита

Твёрдые сыры в форматах голов и треугольников (Пармезан, Пармизано де Люкс) удобны для терки в горячие блюда и сырные тарелки. Грювер 45% (Сырная Империя, голова 5,5 кг) — классический выбор для фондю и жульена. Ароматические сорта (Луи Филипп, Королева Севера, Графиня де Монсоро) разнообразят меню без дополнительных затрат на декор блюд. Для пиццерий и кафе к сырному заказу рекомендуем добавить замороженные полуфабрикаты и соусы томатные — всё в одной поставке тем же рейсом.

Часто задаваемые вопросы

Брус или голова — что выгоднее для прилавка с нарезкой?

Зависит от проходимости точки. Голова 7–9 кг (Маасдам, Белорусское золото, Монастырь Тупичевский) даёт лучшую удельную цену, но требует высокой оборачиваемости — срок после вскрытия ограничен. Брус 3–4,5 кг (Российский, Мраморный, Грювер, линейка Сырной Империи) оптимален для точек с умеренным потоком: легче нарезать, меньше обветривается кромка. Для небольших магазинов с весовым прилавком рекомендуем начинать с форматов брус.

Как правильно хранить открытый брус при витринной нарезке?

Открытый брус хранится при температуре +0°C…+6°C; свежий срез сразу плотно оборачивают пищевой плёнкой. При соблюдении температурного режима сыр сохраняет текстуру и вкус 3–5 суток после нарезки. Быстрое заветривание или появление конденсата — признак нарушения холодовой цепи при транспортировке или хранении.

Какой сыр из ассортимента подойдёт для горячих блюд и пиццы?

Для пиццы и запечённых блюд лучше подходят твёрдые сорта с низкой влажностью: Пармезан ЮКМП (брикет 200 г или брус) и Пармизано де Люкс Сырной Империи — хорошо плавятся и дают аппетитную корочку. Для фондю и жульена — Грювер 45% (голова 5,5 кг): классический швейцарский стиль с характерным ореховым послевкусием. Полутвёрдые сорта (Российский, Тильзитер) тоже плавятся, но дают менее тянучий результат.

Ароматические сыры — это натуральный продукт или с ароматизаторами?

Сыры Сырной Империи (Королева Севера, Луи Филипп, Графиня де Монсоро, Принцесса Востока) содержат пищевые ароматизаторы, что отражено в составе и декларации соответствия, — это не снижает их безопасность или качество: основа — натуральное белорусское молоко, производство по стандартам Республики Беларусь. Для покупателей, ориентированных на максимально чистый состав, в ассортименте присутствуют сорта без добавок: Российский ГОСТ, Голландский ГОСТ, Маасдам, Чеддер.

Вопросы об условиях работы, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.

❓ Остались вопросы?