14 товарных групп фасованной молочки — от ультрапастеризованного молока со сроком 270–365 суток до глазированных сырков и масла ГОСТ 82,5% в пачках 180 г — в одном портфеле, от шести заводов, с остаточным сроком годности не менее 85% на каждую поставку: магазин получает продукт, который реально отработает на полке, а не уйдёт в списание в первые дни. Работаем напрямую с заводами-изготовителями без наценок субдистрибьюторов, поставляем розничным магазинам, HoReCa и предприятиям общественного питания в Московской, Рязанской и Тульской областях. Для форматов с высоким расходом молочных ингредиентов параллельно смотрите весовую молочную продукцию — сметана, творог и масло в вёдрах и монолитах от 3 кг.
Фасованная молочная продукция оптом — ассортимент по товарным группам
Более 80 SKU от шести заводов-изготовителей. Каждая группа — с ключевыми характеристиками для закупщика.
Молоко
Три вида по технологии: пастеризованное в ПЭТ 900 г (16 суток) — для точек с высоким ежедневным трафиком; ультрапастеризованное в TBA 950 г и 1 л (270–365 суток без холодильника до вскрытия); топлёное 4% в TBA (270 суток). Жирности 1,5%, 2,5%, 3,2%, 5%, 6% — закрывают все ценовые сегменты молочного стеллажа.
Сливки
Ультрапастеризованные, срок 180 суток. Жирность 10%, 11%, 20%, 22%, 34% в TBA 500 г и Ecolean-кувшине 400 г и 1 кг. Сливки 34% держат форму после взбивания и не сворачиваются при нагреве — принципиальное свойство для кондитерских цехов и кофеен.
Молоко сгущённое
Продукция белорусского завода Рогачёв: классическое 8,5% в жестяной банке 380 г (18 месяцев), дой-пак 270 г (12 месяцев) и варёное 8,5% в ж/б 380 г (8 месяцев). Длинный срок хранения снижает риск списания при нестабильном спросе.
Молочные коктейли
Три бренда с разными форматами: Добрая Бурёнка — TBA 950 г (180 суток), Добрый Кашалот — ПЭТ 930 г, Кржмелька — стекло 1030 г. ПЭТ — ротация масс-маркета, стекло — премиальная выкладка.
Кефир
Добрая Бурёнка 2,5% в Пюр-паке 450 г и кувшине 900 г (14 суток). КФХ Постников 3,4% в ПЭТ 1 л, производство г. Рязань — для покупателей, ориентированных на региональный продукт с повышенной жирностью.
Йогурты
Добрая Бурёнка — Пюр-пак 450 г (1%) и кувшин 900 г (2,5%), три вкуса в каждом формате, 17 суток. Линейка термостатных и питьевых йогуртов Коломенское в стекле и пластике 130–300 г — для торговых точек, формирующих полку натуральной молочки.
Ряженка и снежок
Ряженка Добрая Бурёнка 4% и снежок 2,5% — оба в Пюр-паке 450 г и кувшине 900 г, 17 суток. Удобно комплектуются с кефиром в одну строку заявки при формировании ассортимента кисломолочных напитков.
Сметана
Две марки: Добрая Бурёнка 20% в стакане 180 и 300 г (21 сутки); Тульская 15% и 25% в стакане 180 и 300 г (31 сутки). Сметана Тульская 25% — наиболее жирный фасованный вариант в категории, востребован в HoReCa.
Творог
Мягкий творог Бежин луг в стакане 130 г: натуральный 5% и пять вкусов с фруктовыми наполнителями 4,2% — клубника-земляника, черника, груша-ваниль, манго-персик, срок 30 суток.
Масса творожная
Добрая Бурёнка с изюмом 5% в Flow pak 200 г (14 суток) — формат для розничной выкладки. Дармилк «Сытый кот» в ведре 500 г с изюмом, курагой или шоколадной крошкой (30 суток) — для пекарен и кондитерских с высоким расходом.
Сыры творожные и плавленые
Творожные Бежин луг: сливочный 23,5% и с зеленью 21%, стакан 150 г (110 суток). Плавленые Бежин луг: сливочный, шоколадный 200 г (120 суток), с ветчиной 200 г (60 суток). Витако: порционные ломтики 8 шт. 140 г (210 суток) и тубы 200 г (180 суток) — сливочный, ветчина, ассорти. Также Дружба, Янтарь 70 г и Карат с луком, с грибами 90 г.
Сырки творожные и глазированные
Творожный сырок Добрая Бурёнка 12% в Flow pak 100 г (12 суток) — позиция для прикассовой зоны. Глазированные сырки Сыркофф: Кейко в коробочке 40 г (9 вкусов, белая и шоколадная глазурь) и классические 40 г (9 вкусов).
Масло сливочное и спреды
Добрая Бурёнка Любительское 80% и Крестьянское 72,5% в фольге и пергаменте 180 г. ЮКМП Крестьянское 72,5% и Традиционное 82,5% в фольге 180 г. Внуковское 72,5% и 82,5%. Все позиции по ГОСТ 32261-2013, срок 35 суток. Также шоколадное масло, спреды ТД Лига и маргарин Хозяюшка 60%.
Ассортимент Коломенское
Линейка без заменителей молочного жира и консервантов: сметана 15%, ряженка 3,4–4,5%, творог рассыпчатый 2% и 9%, масло Традиционное 82,5%, йогурты термостатные и питьевые (8 вкусов), творог с наполнителями в стекле (6 вкусов), масса творожная с изюмом, десерты Panna-Cotta и пудинги. Срок 10–21 сутки, производство — г. Коломна, Московская область.
Производители фасованной молочной продукции в нашем портфеле
Работаем напрямую с заводами — в каждой накладной актуальные декларации соответствия и ветеринарные свидетельства.
Добрая Бурёнка
Добрая Бурёнка — торговая марка Саратовского молочного комбината (Саратовская область). В портфеле представлена самая широкая линейка в категории: молоко трёх видов обработки, сливки пяти жирностей, кефир, йогурты, ряженка, снежок, сметана 20%, масло ГОСТ (72,5% и 80%), творожная масса, сырки и молочные коктейли — продукция вырабатывается по ГОСТ на собственном молоке. Один поставщик закрывает почти весь молочный стеллаж: меньше накладных, проще приёмка.
Тульский молочный комбинат
Тульский молочный комбинат (Тульская область) выпускает под брендом Бежин луг мягкий творог с наполнителями, сметану 15% и 25%, творожные сыры сливочный и с зеленью, а также плавленые сыры полного спектра. Творожные сыры по ГОСТ со сроком до 110 суток снижают логистическую нагрузку для точек с умеренной оборачиваемостью молочного отдела.
Сыркофф
Сыркофф (Московская область, р.п. Быково) специализируется на глазированных сырках. В портфеле линейка Кейко в картонной коробочке 40 г (9 вкусов, белая и шоколадная глазурь) и классические сырки 40 г (9 вкусов). Узкая специализация завода обеспечивает стабильное качество глазури, а нестандартный формат Кейко выделяет позицию на прикассовой выкладке.
Дармилк
Дармилк (Нижегородская область, п. Сатис, Дивеевский район) поставляет творожную массу «Сытый кот» в ведре 500 г с тремя наполнителями — изюм, курага, шоколадная крошка, срок 30 суток. Крупный формат рассчитан на пекарни и кондитерские: меньше вскрытий упаковки при высоком расходе, удобный учёт.
Юговской комбинат молочных продуктов
Юговской комбинат молочных продуктов (Пермский край, п. Юг) — один из крупнейших производителей молочных жиров в России. В портфеле масло Крестьянское 72,5% и Традиционное 82,5% в фольге 180 г по ГОСТ 32261-2013, срок 35 суток при +3±2 °C — базовый ингредиент для слоёного теста и кондитерских кремов.
Коломенский молокозавод
Коломенский молокозавод (г. Коломна, Московская область) строит весь ассортимент на принципе натурального состава: без пальмового масла и заменителей молочного жира. Короткие сроки 10–21 сутки и прозрачный состав позволяют позиционировать линейку Коломенское в нише фермерской молочки — сметана, ряженка, творог, йогурты, десерты из сливок.
Кому подходит фасованная молочная продукция
Розничные магазины и супермаркеты. Ультрапастеризованное молоко (270–365 суток) и плавленые сыры (до 210 суток) снижают риск списаний при нестабильном спросе. Глазированные сырки Кейко и масло в пачке 180 г — готовые форматы для прикассовой зоны. Комплексная поставка из 14 товарных групп закрывает молочный стеллаж за одну накладную. Кафе, кофейни и рестораны. Ультрапастеризованные сливки 34% не сворачиваются при нагреве и держат форму после взбивания — ключевое свойство для капучино и кондитерского крема. Плавленые сыры Бежин луг и Витако со сроком до 210 суток удобны на кухне с переменной загрузкой. При большом ежедневном расходе рассмотрите весовую сметану в вёдрах на 3–10 кг. Пекарни и кондитерские цеха. Масло Традиционное 82,5% и Крестьянское 72,5% — базовый ингредиент слоёного теста и кремов. Творожная масса «Сытый кот» 500 г и сметана 25% закрывают потребность в жирных молочных ингредиентах. Для производств с творожной выпечкой смотрите также творожные запеканки в каталоге. Предприятия общественного питания и столовые. Сметана Тульская 15% в стакане 300 г — удобный порционный формат для раздачи. Плавленый сыр Карат с луком и с грибами 90 г — готовая основа для супа. Сырки 40 г — позиция для буфета и школьного питания. Вместе с молочной продукцией рекомендуем включить в заказ сыры и сырные продукты для горячей кухни.
Часто задаваемые вопросы
Что выгоднее держать в магазине с нестабильным спросом — молоко с коротким или длинным сроком?
Ультрапастеризованное молоко (270–365 суток) и плавленые сыры (120–210 суток) позволяют держать запас без риска списания. Пастеризованное молоко и кефир (14–16 суток) оправданы при высоком ежедневном обороте. Оптимальная схема: ультрапастеризованное молоко как страховой запас плюс кефир и сметана в рабочем товарном остатке.
Чем фасованная молочная продукция отличается от весовой при закупке для кафе?
Фасованная готова к подаче и выкладке без взвешивания и переупаковки. Весовая в вёдрах и монолитах выгоднее на единицу при высоком расходе, но требует инвентаря и учёта вскрытых упаковок. Если кухня потребляет много творога — смотрите весовой творог в форматах от 3 кг.
Какой формат творожной массы подойдёт кондитерскому цеху?
При высоком расходе — ведро 500 г «Сытый кот» от Дармилк (изюм, курага или шоколадная крошка, срок 30 суток): меньше вскрытий, удобный учёт. Для небольших объёмов или розничной выкладки — Flow pak 200 г Добрая Бурёнка (14 суток). Для производств, где творожная масса идёт в выпечку, смотрите также весовую творожную массу в более крупных форматах.
Есть ли в ассортименте продукция без заменителей молочного жира?
Да. Всё масло ГОСТ (Добрая Бурёнка, ЮКМП, Внуковское), кефир, ряженка, снежок и йогурты Добрая Бурёнка, а также весь ассортимент Коломенского производятся без растительных жиров. По каждой позиции предоставляем декларацию соответствия и состав — уточняйте у менеджера при формировании заказа. Вопросы об условиях работы, оплате, договоре и документах — в разделе Вопросы и ответы.
MAX →