Узловский молочный комбинат оптом — официальный дистрибьютор в Московской, Рязанской и Тульской областях

• Бренд: FriendChef
• Производитель: Тульская область, г. Узловая
• Ассортимент: широкий ассортимент молочных продуктов и ингредиентов для HoReCa и пищевых производств.
• Условия: прямой договор поставки с заводом
• Доставка: 2–3 раза в неделю

Творожные сыры FriendChef и Милетто от Узловского молочного комбината разработаны под технологические требования профессиональной кухни: термостабильны при выпечке и заморозке, сохраняют структуру после дефростации и дают предсказуемый выход в готовом блюде. Именно это делает продуктовую линейку УМК иной по природе — не товар для розничной полки, а ингредиент для кондитерского цеха, суши-ресторана или пищевого производства. Весь ассортимент входит в раздел весовой молочной продукции нашего каталога. Поставляем продукцию Узловского МК магазинам, предприятиям HoReCa и общепиту в Московской, Рязанской и Тульской областях по прямому договору с заводом — без наценок субдистрибьюторов.

Ассортимент Узловского молочного комбината в нашем портфеле

Творог весовой

В линейке — классический творог ГОСТ 9%, произведённый из натурального молока с применением заквасок без добавления растительных жиров. Продукт отличается плотной зернистой структурой и стабильным содержанием белка, что обеспечивает предсказуемый выход при тепловой обработке и отсутствие избыточного отделения сыворотки. Подходит столовым, кафе и пищевым предприятиям, использующим творог как основу для сырников, вареников и запеканок.

Творожные продукты весовые

Линейка включает специализированные творожные продукты весовые, созданные под конкретные технологические задачи: начинка для вареников и блинчиков («Узловский», «Аппетитный»), продукты для кондитерских изделий закрытого типа («Флагман», «Фаворит»), основа для сырников с выраженным белковым зерном («Люкс Про»), а также паста по технологии сметаны («Сдобная», «Нежная», «Воздушная») — для наполнения и прослойки кондитерских изделий. По сравнению с обычным творогом эти продукты сохраняют форму и вкус после заморозки, дефростации или выпечки. Особенно востребованы предприятиями, работающими на автоматизированных производственных линиях.

Йогурты весовые

В портфеле — греческий йогурт с плотной структурой и низким содержанием жира, произведённый классическим методом сквашивания без загустителей. Продукт сохраняет консистенцию при использовании в холодных соусах, холодных закусках и десертах, а также служит базой для авторских блюд шефа. Формат весовой поставки сокращает расход упаковки и удобен для ресторанных и кейтеринговых кухонь с ежедневным потреблением.

Творожные, сливочные и плавленые сыры

Наиболее широкая категория в портфеле УМК: творожный сыр FriendChef и Милетто (включая Милетто ROLL CHEESE — разработан специально для различных видов роллов), CREAM CHEESE с пластичной консистенцией и нейтральным вкусом, DARIOLE CHEESE с нежной тающей структурой, а также плавленый сыр для горячих блюд и выпечки. Все позиции термостабильны — сохраняют структуру при нагреве и не расслаиваются при заморозке. Применение охватывает кондитерские изделия, роллы и суши, пиццы, горячую выпечку и ресторанные закуски.

Узловский МК — инновационное производство и R&D-центр молочных ингредиентов

В нашем портфеле Узловский молочный комбинат занимает особое место как партнёр по молочным ингредиентам для HoReCa и пищевых производств. Большинство молочных заводов выпускают стандартные продукты для розничной торговли. УМК работает иначе: завод разрабатывает и адаптирует рецептуры под конкретные технологические задачи клиента — творожный сыр, который не «плывёт» при выпечке, створоженный продукт с заданной консистенцией для автоматизированной линии, греческий йогурт с точным содержанием белка.

Мы выбрали этого партнёра в том числе потому, что завод располагает собственным исследовательским центром площадью 600 кв. м с командой из 27 технологов-разработчиков. Это означает реальную гибкость: продуктовая линейка обновляется исходя из запросов рынка, а не из соображений удешевления рецептуры. Контроль качества — многоступенчатый: семь химических лабораторий и отдельная микробиологическая лаборатория обеспечивают испытание каждой партии. Производство расположено на территории 24,38 гектара в г. Узловая Тульской области, мощность приёмки молока — до 350 тонн в сутки. По фасованной молочной линейке — творогу, сметане, йогуртам в потребительской упаковке — наш портфель дополняет бренд Тульский молочный комбинат.

Для нашего клиента это конкретный результат: стабильное качество от поставки к поставке, отсутствие расхождений в технологическом процессе и актуальный ассортимент без вынужденных замен. Работаем напрямую с заводом по прямому договору поставки.

Кому подходит продукция Узловского молочного комбината

Пиццерии и суши-рестораны используют творожные сыры FriendChef и Милетто ROLL CHEESE — линейка разработана именно под эти применения и прошла технологическую проверку на производственных кухнях.

Кондитерские цеха и пекарни выбирают створоженные продукты («Флагман», «Фаворит») для начинок в закрытые изделия, выпечку и торты.

Заготовочные предприятия и пищевые производства применяют весовые творожные продукты в полуфабрикатах — вареники, блинчики, сырники.

Розничные магазины получают творог ГОСТ 9% и греческий йогурт весовой, которые закрывают потребности покупателя в натуральных кисломолочных продуктах.

Часто задаваемые вопросы

Какой минимальный заказ по творожным сырам FriendChef и Милетто?

Минимальный заказ определяется не по отдельному SKU, а по сумме всего заказа по региону. В Московской и Рязанской областях (крупные города) — от 2 000 ₽, в малых населённых пунктах и по Тульской области — от 5 000 ₽. Позиции из линейки творожных и плавленых сыров можно комбинировать с другими категориями в рамках одной поставки — минималка суммируется по всему заказу.

Можно ли заказать продукцию Узловского МК вместе с другими брендами в одной поставке?

Да, мы поставляем продукцию нескольких производителей в одном рейсе. Если в вашем заказе совмещены Узловский молочный комбинат и другие бренды из нашего портфеля, минимальная сумма считается по общей сумме заказа, а не по каждому производителю отдельно. Это позволяет эффективно формировать ассортимент без привязки к крупным партиям по одному поставщику.

Чем творожные продукты весовые УМК отличаются от классического творога?

Классический творог весовой — продукт ГОСТ для непосредственного употребления и базовых рецептур. Творожные продукты весовые — технологические ингредиенты с заданными параметрами: стабильная консистенция при заморозке, сохранение формы после выпечки, расчётное содержание белка для автоматических линий. Выбор между ними зависит от применения: для сырников или запеканок в общепите достаточно творога ГОСТ, для вареников на производстве или кондитерских изделий — нужен специализированный створоженный продукт.

Есть ли позиции Узловского молочного комбината только под заказ?

Часть линейки (отдельные форматы фасовки и объём партий по категории творожных продуктов для производств) поставляется под заявку с фиксацией в графике. Уточнить наличие конкретных позиций и сроки — у менеджера отдела продаж по телефону +7 (920) 996-01-37.

Чем Узловский МК отличается от других молочных производителей в вашем ассортименте?

Ключевое отличие — специализация на молочных ингредиентах для HoReCa и пищевых производств, а не на стандартных розничных продуктах. Завод располагает собственным R&D-центром и разрабатывает продукты под технологическое задание клиента: термостабильность, поведение при нагреве, параметры выпечки. Другие молочные производители в нашем портфеле закрывают преимущественно розничный ассортимент. УМК — выбор для тех, кому нужен стабильный профессиональный ингредиент, а не просто «творог» или «сыр».

Вопросы об условиях работы, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.

❓ Остались вопросы?