Сыр творожный сливочный «Бежин луг» 23,5% 150 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр творожный сливочный с зеленью «Бежин луг» 21,2% 150 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый «Бежин луг» 20,6% 200 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый с ветчиной «Бежин луг» 16% 200 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый шоколадный «Бежин луг» 30% 200 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый ассорти сливочный с ветчиной «Витако» 23,5% 140 г
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый сливочный «Витако» 23,5% 140 г
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый с ветчиной «Витако» 23,5% 140 г
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый в ванночке сливочный «Витако» 22% 200 г
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый в ванночке с ветчиной «Витако» 22% 200 г
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Продукт плавленый «Славная дружба» «Янтарь» 25,3% 70 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Продукт плавленый «Шоколадный каприз» «Янтарь» 18,3% 70 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый «Карат» для супа с луком 55% 70 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый «Карат» для супа с грибами 55% 70 г
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Продукт плавленый «Российский» ЮКМП 45% 70 г
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Продукт плавленый «Голландский» ЮКМП 45% 70 г
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Плавленый сыр «для супа» — это не тот же продукт, что намазной: он разработан специально для растворения в горячем бульоне без расслоения, и закупщик кафе или столовой берёт именно его — с маркировкой ГОСТ 31690-2013. В нашем ассортименте 14 SKU от четырёх производителей из разных регионов: творожный сыр в стакане, плавленый намазной в ванночке, порционные треугольники в фольге и специализированный сыр для первых блюд. Каждый формат закрывает свою потребительскую ситуацию. ТК Диалог — официальный дистрибьютор, работающий напрямую с заводами-изготовителями; поставляем продукцию розничным магазинам и предприятиям общественного питания Московской, Рязанской и Тульской областей. Дополнить заказ можно фасованным творогом или сырками творожными и глазированными — смежные категории того же молочного отдела.
Сыры творожные и плавленые оптом — ассортимент по форматам
14 SKU разделены на пять форматов. Для магазинов, работающих с прилавком, в отдельном разделе доступны весовые творожные и плавленые сыры.
Творожный сыр в стакане 150г
Два вида: сливочный 23,5% и с зеленью (чеснок-укроп-петрушка) 21,2%. Оба — «Бежин луг», стакан 150г, срок хранения 110 суток при температуре 4±2 °C. Творожный сыр мягкой однородной консистенции — основа для бутербродов, закусок и намазывания. Вариант с зеленью берут для бутербродного ассортимента и закусочных тарелок. Стакан готов к выкладке без дополнительной упаковки.
Плавленый намазной в ванночке и упаковке 200г
«Бежин луг» выпускает три вкуса плавленого сыра в упаковке 200г: сливочный 20,6%, с ветчиной 16%, шоколадный 30%. Сливочный и шоколадный хранятся 120 суток при 2±2 °C — удобный запас для планирования заказа. Позиция с ветчиной: срок 60 суток — требует более частой ротации. «Витако» в ванночке 200г: сливочный 22% и с ветчиной — срок 180 дней при 0–6 °C; более длительный период по сравнению с «Бежин луг» при сопоставимой жирности.
Порционные треугольники в фольге 140г
«Витако» в трёх вкусах: сливочный, ветчина, ассорти (сливочный + ветчина) — все жирностью 23,5%, упаковка 140г (8 порций по 17,5г). Срок хранения 210 дней при 0–6 °C — наибольший в категории. Порционный формат: каждый треугольник в индивидуальной фольге, удобен для штучной выкладки и для HoReCa. Наличие уточняйте у менеджера.
Плавленый в фольге 70г
Советский классик: «Дружба» («Янтарь», г. Воронеж) 25,3% 70г фольга, срок 80 суток. Рядом — «Шоколадный каприз» 18,3% 70г, срок 70 суток. Небольшая фасовка 70г востребована в магазинах у дома с недорогой выкладкой у кассы и в форматах, где покупатель берёт сыр на один раз.
Плавленый для супа по ГОСТ 90г
«Карат» (Московский завод плавленых сыров) — два вида для первых блюд: с луком и с грибами. Жирность 18%, упаковка 90г, стандарт ГОСТ 31690-2013. Продукт предназначен для варки: равномерно растворяется в горячем бульоне без расслоения и образования хлопьев. Это отдельный функциональный продукт, не взаимозаменяемый с намазным плавленым сыром.
Производители в нашем портфеле
Схема работы ТК Диалог: завод — дистрибьютор — розница или HoReCa. Прямые контракты с заводами исключают лишнего посредника. В категории четыре партнёра-производителя из четырёх регионов.
Бежин луг
«Бежин луг» — торговая марка АО «Тульский молочный комбинат» (Тульская область, г. Тула). В нашем ассортименте представлены творожный сыр в стаканах 150г (сливочный и с зеленью) и три вида плавленого в упаковке 200г (сливочный, с ветчиной, шоколадный). Творожный сыр производится из нормализованного молока с мезофильной закваской и сливочным маслом, срок — 110 суток. Плавленые сыры изготовлены с применением эмульгирующих солей и выдерживают хранение при температуре 2±2 °C до 120 суток. Подробнее о производителе — на странице Тульского молочного комбината.
Витако
«Витако» — торговая марка ООО «Плавит» (Калининградская область, Багратионовский район, пос. Чехово). В нашем портфеле представлены порционные треугольники 140г (8 порций по 17,5г) с тремя вкусами и намазной плавленый в ванночке 200г — сливочный и с ветчиной. Ключевое преимущество для торговой точки: срок хранения 210 дней для формата 140г и 180 дней для ванночки 200г при температуре 0–6 °C. Длительный срок позволяет работать с этими SKU магазинам с нестабильным оборотом молочного отдела. Наличие позиций уточняйте при заказе.
Янтарь
«Янтарь» — торговая марка АО «Янтарь» (Воронежская область, г. Воронеж). В нашем ассортименте — два вида плавленого продукта в фольге 70г: «Дружба» («Славная дружба») 25,3% и «Шоколадный каприз» 18,3%. Фольга 70г — традиционный советский формат, за которым покупатель 40+ приходит целенаправленно; «Дружба» остаётся одним из самых узнаваемых плавленых сырков в России. Срок хранения 80 и 70 суток соответственно при температуре от −4 °C до +4 °C.
Карат
«Карат» — торговая марка ОАО «Карат» (г. Москва, Московский завод плавленых сыров). В нашем ассортименте представлен плавленый сыр для супа в двух вкусах: с луком и с грибами, жирность 18%, упаковка 90г. Продукт произведён по ГОСТ 31690-2013 и предназначен для приготовления первых блюд: при добавлении в горячий бульон равномерно растворяется без расслоения. Это специализированный кулинарный продукт, и покупатель — прежде всего профессиональная кухня: кафе, столовая, ресторан.
Кому подходят творожные и плавленые сыры
Широкий ассортимент категории закрывает потребности торговых точек, HoReCa и специализированных покупателей одновременно.
Розничные магазины. Творожный сыр в стакане (110 суток) и плавленый в упаковке 200г формируют полку намазных сыров. Порционные треугольники «Витако» 140г — удобный SKU для выкладки у кассы; срок 210 дней снижает риск списаний. «Дружба» в фольге — обязательная позиция для магазинов, где покупают советский классик. Дополнить молочный отдел можно творожной массой — смежная категория с аналогичной аудиторией.
Кафе и общепит. Творожный сыр «Бежин луг» сливочный — намазывание в сэндвичах, закуски, бутербродные тарелки. Плавленый «Карат» для супа по ГОСТ — профессиональный продукт для первых блюд: луковый крем-суп, суп-пюре с грибами, горячий бульон. Шоколадный плавленый «Бежин луг» находит применение в десертной выпечке и горячих напитках в кафе.
Специализированные торговые точки. Магазины с развитым молочным отделом могут выстроить полную витрину сыров от мягкого творожного до плавленого специализированного, закрывая все 5 форматов одной заявкой.
Часто задаваемые вопросы
Чем отличается плавленый сыр «для супа» от обычного намазного?
Это разные продукты с разной технологией. Намазной плавленый сыр (Бежин луг 200г, Витако) — мягкая паста для бутербродов и закусок: при нагреве он может расслоиться или свернуться. Плавленый сыр «Карат» для супа по ГОСТ 31690-2013 — специализированный продукт: состав и эмульгирующие соли подобраны так, чтобы он равномерно растворялся в горячем бульоне без хлопьев. Подменять один другим не следует.
Какой формат плавленого сыра лучше подходит для выкладки у кассы?
Порционный формат «Витако» 140г (8 треугольников) — оптимальный для прикассовой зоны: компактная упаковка, порционная фасовка, срок хранения 210 дней исключает проблему списаний. Фольга 70г «Янтарь» — альтернатива с более доступной ценовой точкой для магазинов с ценочувствительной аудиторией.
В чём разница между творожным и плавленым сыром в категории?
Творожный сыр («Бежин луг» стакан 150г) — мягкий продукт из творога с маслом, без плавления; его употребляют в холодном виде для намазывания и в кулинарии. Плавленый сыр (Бежин луг 200г, Витако, Янтарь) — продукт, прошедший тепловую обработку с эмульгирующими солями; имеет более однородную эластичную консистенцию и, как правило, дольше хранится. Для полки намазных продуктов имеет смысл держать оба вида.
Как хранить плавленый сыр «Бежин луг» с ветчиной, если срок 60 суток — короче, чем у других позиций?
Срок 60 суток у плавленого с ветчиной обусловлен присутствием мясного компонента: ветчина сокращает срок годности по сравнению с чисто молочным составом. При температуре 2±2 °C продукт хранится корректно. Для магазинов с умеренным оборотом рекомендуется включать эту позицию в заявку пропорционально ожидаемым продажам, а не «про запас».
Вопросы об условиях работы, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.
MAX →