Сметанные продукты весовые оптом — Московская, Рязанская и Тульская области

---

Сметанные продукты Землянскмолоко

Сметанные продукты Дмиртов

Сметанный продукт хранится 45 суток при температуре 4±2°С — в два-три раза дольше натуральной сметаны. Для магазина с прилавочной торговлей это означает меньше списаний и большую гибкость в частоте заказов; для столовой — возможность держать запас без риска не успеть реализовать. В нашем портфеле — продукция двух производителей в ведре 5 кг, жирности 20% и 30%, в наличии и под заказ. Поставляем розничным магазинам, HoReCa и предприятиям питания в Московскую, Рязанскую и Тульскую области. Если параллельно нужна натуральная сметана по ГОСТ, смотрите смежную категорию — сметана весовая.

---

Сметанные продукты весовые оптом — ассортимент в нашем портфеле

Все позиции категории — молокорастительный продукт сметанный в ведре полипропилен. Состав Землянскмолоко: молоко обезжиренное восстановленное из сухого, заменитель молочного жира, стабилизатор консистенции, закваска; количество молочнокислых микроорганизмов — не менее 1×10⁷ КОЕ/г; ТУ 10.89.19-084-57710951-2017. Для карточек Дмитровского завода состав и стандарт производителем не раскрыты — уточняйте у менеджера при запросе. Срок хранения у всех позиций — 45 суток при 4±2°С.

Землянские узоры, 20%, ведро 5 кг

Флагманская позиция Землянскмолоко: молокорастительный сметанный продукт 20% жирности в полипропиленовом ведре 5 кг, 45 суток. В постоянном наличии. Бренд «Землянские узоры» — основная торговая марка завода для оптового канала.

Крынка Землянская, 20%, ведро 5 кг

Тот же состав и ТУ под брендом «Крынка Землянская» — альтернативный вариант для клиентов, которым важна другая упаковочная графика на прилавке. Срок хранения — 45 суток. Позиция поставляется под заказ — уточняйте сроки при оформлении заявки.

Крынка Землянская, 30%, ведро 5 кг

Повышенная жирность 30% под брендом «Крынка Землянская» — для применений, где нужна более густая консистенция: заправка салатов, подача как самостоятельного продукта с повышенной жирностью, кондитерские соусы. Срок хранения — 45 суток. В наличии.

Дмитровский завод, 20%, ведро 3 и 5 кг

Единственная позиция категории, доступная в двух объёмах — 3 и 5 кг: удобно для точек с нестабильным расходом, где ведро 5 кг может не уйти за срок. Срок хранения — 45 суток. В наличии. Производство — Московская область, г. Дмитров.

Дмитровский завод, 30%, ведро 5 кг

Жирность 30% от Дмитровского завода в ведре 5 кг. Применение аналогично «Крынке Землянской 30%»: плотные соусы, кондитерские заправки, подача на раздаче с высокой жирностью. В наличии.

Если в ассортимент нужны десерты на сметанной основе, смотрите смежную категорию — десерты сметанные весовые.

---

Производители сметанных продуктов в нашем портфеле

Работаем напрямую с заводами — без наценок субдистрибьюторов. Ниже — производители, чья продукция представлена в данной категории.

Землянскмолоко

Поставляет молокорастительный сметанный продукт 20% и 30% в ведре 5 кг под двумя брендами: «Землянские узоры» (в наличии) и «Крынка Землянская» (20% под заказ, 30% в наличии). Заменитель молочного жира в составе по ТУ 10.89.19-084-57710951-2017 обеспечивает срок хранения 45 суток — главный аргумент при поставках в точки с нестабильным оборотом или удалёнными маршрутами. ООО «Землянскмолоко» работает с 1999 года в Воронежской области и входит в число крупных производителей масложировой и молокорастительной продукции в Центральной России.

Дмитровский завод

Поставляет сметанный продукт 20% (ведро 3 и 5 кг) и 30% (ведро 5 кг), срок хранения — 45 суток. Производство расположено в Московской области, г. Дмитров, что сокращает транспортное плечо для клиентов в Московской и Рязанской областях. Наличие формата 3 кг по позиции 20% — уникальное предложение в категории для небольших точек.

---

Кому подходит сметанный продукт весовой

Розничные магазины. Срок хранения 45 суток снижает риск списаний при нестабильном потребительском спросе — особенно для магазинов в небольших населённых пунктах с непредсказуемым трафиком. Ведро 5 кг — для прилавочной торговли на развес; ведро 3 кг (Дмитров, 20%) — для точек с меньшим оборотом.

Столовые и предприятия питания. Сметанный продукт 20% по вкусовым характеристикам близок к натуральной сметане и применяется в тех же блюдах: заправка первых, соусы, гарниры. Более низкая закупочная цена относительно ГОСТ-сметаны снижает себестоимость блюда. Для кухни, где одновременно нужны творог и сметанный продукт, удобно объединить в один заказ — творог весовой есть в нашем портфеле.

Кафе и кулинарии. Жирность 30% актуальна для кондитерского применения — плотная текстура подходит для заправок и соусов без интенсивного нагрева. Ведро 5 кг закрывает дневной расход кондитерского цеха среднего объёма.

---

Часто задаваемые вопросы

Чем сметанный продукт отличается от сметаны — и когда это выгодно для бизнеса?

Натуральная сметана производится из нормализованных сливок по ГОСТ: состав — только сливки и закваска. Сметанный продукт — молокорастительный: в составе обезжиренное молоко, заменитель молочного жира и стабилизатор консистенции. Это даёт два практических преимущества: срок хранения 45 суток (против 14–20 суток у ГОСТ-сметаны) и более низкую закупочную цену. Для магазина с нестабильным спросом или столовой с высокой ценочувствительностью — весомые аргументы. Важно: в маркировке и меню указывать «сметанный продукт», а не «сметана» — это разные наименования по законодательству.

Сметанный продукт 20% или 30% — как выбрать?

Жирность 20% — универсальный вариант для заправки горячих блюд, салатов и подачи на раздаче. Жирность 30% — для применений, где нужна более плотная текстура: кондитерские соусы, холодные заправки, подача в качестве самостоятельного продукта с повышенной жирностью. Если нужны обе жирности — они есть у обоих производителей и все в наличии (кроме «Крынки Землянской 20%» — та под заказ).

Как хранить сметанный продукт после вскрытия ведра?

Срок хранения 45 суток действует для закрытого ведра при 4±2°С. После вскрытия рекомендуется использовать содержимое в течение 1–3 суток: контакт с воздухом ускоряет изменение органолептики даже при плотно закрытой крышке. Для точек с небольшим расходом оптимально выбрать ведро 3 кг (Дмитровский завод, 20%) — меньше остатка после вскрытия.

Можно ли использовать сметанный продукт в горячих блюдах?

Да. При стандартном применении (добавление в конце приготовления без кипячения) сметанный продукт ведёт себя аналогично сметане: не расслаивается, сохраняет однородную консистенцию. Стабилизатор консистенции в составе дополнительно снижает риск расслоения при нагреве. Для применений с интенсивной термообработкой (тушение, запекание) рекомендуем уточнить поведение у менеджера по конкретному производителю.

Вопросы об условиях работы, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.

❓ Остались вопросы?