Сосиски и сардельки оптом — Московская, Рязанская и Тульская области

«Сливочные» сосиски в нашем портфеле — нетипичная рецептура для категории: основа не свинина с молочным порошком, а говядина со сливками. Это даёт более плотный прикус при сохранении нежного молочного вкуса и низкую калорийность — всего 211 ккал/100 г при жире не более 19 г, что редкость для сосисок. Все четыре позиции поставляются в вакуумной упаковке по 1 кг — оптовый формат, рассчитанный на расход целой пачкой без нарезки под прилавок. Работаем как официальный дистрибьютор в Московской, Рязанской и Тульской областях: розница, HoReCa, общепит. Для комплектации мясного заказа в одном рейсе смотрите варёные колбасы и ветчину и мясные деликатесы.

Сосиски и сардельки оптом — ассортимент

В постоянном наличии три позиции, четвёртая уточняется у менеджера. Все — вакуумная упаковка по 1 кг, хранение при 0…+6°С.

Сосиски «Сливочные»

Говядина, сливки, свинина. Белок не менее 10 г/100 г, жир не более 19 г/100 г, 211 ккал. Срок хранения — 30 суток при 0…+6°С. Это самый длинный срок в категории и самая низкая калорийность среди четырёх позиций. Говяжья основа со сливками — состав, близкий к деликатесному: без крахмала, без усилителей вкуса, специи только натуральные (чёрный, белый и душистый перец, мускатный орех). Подходит для витрин с акцентом на «чистый состав» и для завтрачного меню в кафе, где покупатель читает этикетку.

Шпикачки «Тамбовские»

Мясо птицы, шпик свиной, свинина, чеснок, тмин. Белок не менее 9 г/100 г, жир не более 22 г/100 г, 240 ккал. Срок хранения — 15 суток при 0…+6°С. Шпикачки отличаются от сосисок диаметром батона и крупностью помола: вкрапления шпика дают жирные включения при разрезе, чеснок и тмин — выраженный пряный профиль. Один из традиционных форматов для домашнего запекания и жарки на гриле. Для заведений — элемент пивного меню, завтраков и закусочных наборов.

Сардельки «Донские»

Мясо птицы, свинина, шпик, натуральный коптильный ароматизатор, специи (лук, чёрный и белый перец, мускатный орех). Белок не менее 13 г/100 г, жир не более 17 г/100 г, 210 ккал. Срок хранения — 15 суток при 0…+6°С. Самое высокое содержание белка при самом низком жире среди позиций в наличии. Натуральный коптильный ароматизатор создаёт лёгкий копчёный аромат без прохождения продукта через камеру копчения — стабильный результат от партии к партии. Формат сардельки крупнее сосиски, что удобно для подачи на тарелке как самостоятельное горячее.

Сосиски «Молочные»

Свинина, говядина, яичный меланж, сухое молоко цельное, чёрный перец. Белок не менее 11 г/100 г, жир не более 28 г/100 г, 296 ккал. Срок хранения — 15 суток при 0…+6°С. Классическая рецептура с яичным меланжем и сухим молоком — состав, характерный для советского ГОСТа. Более высокое содержание жира по сравнению со «Сливочными» даёт более мягкую, нежную текстуру на укус. Статус наличия — уточняйте у менеджера.

Производитель в нашем портфеле

Работаем напрямую с заводами — прямые контракты без промежуточных наценок субдистрибьюторов.

Емельянов

«Емельянов» — мясоперерабатывающее предприятие из Мичуринска Тамбовской области. В данной категории завод поставляет четыре позиции с различными сырьевыми базами: говяжье-сливочные «Сливочные», свиные с птицей «Молочные», пряные шпикачки с чесноком и тмином, а также сардельки «Донские» с натуральным коптильным ароматизатором. Принципиальное отличие линейки — отказ от крахмала в «Сливочных» и минималистичный список специй: это редкость для массового сегмента сосисок. Тот же производитель закрывает в нашем портфеле замороженные полуфабрикаты — пельмени, котлеты, блинчики — что позволяет формировать комплексный заказ с одним комплектом документов. Подробнее о производителе — на странице Емельянов.

Кому подходят поставки сосисок и сарделек

Розничные магазины. Вакуумная упаковка по 1 кг — формат, который не требует витринной нарезки: покупатель берёт пачку целиком. «Сливочные» со сроком 30 суток удобны для закупки с запасом; «Молочные», «Тамбовские» и «Донские» со сроком 15 суток требуют более частой ротации, но генерируют повторные покупки: покупатель возвращается за конкретной рецептурой. Для расширения мясной витрины к сосискам удобно добавить варёно-копчёные колбасы — более высокий ценовой сегмент, разнообразие на полке.

HoReCa и кафе. Сосиски — якорная позиция завтрачного меню: горячая сосиска с гарниром или в булочке закрывает позицию быстрого горячего без кулинарной обработки. Шпикачки «Тамбовские» работают в пивных меню и на гриле. Сардельки «Донские» с коптильным ароматом — позиция для подачи как самостоятельного блюда. Для дополнения меню в одной поставке доступны соусы и майонезы — горчица, кетчуп, майонез к горячему.

Столовые и предприятия питания. Сосиски с гарниром — один из самых экономичных горячих вариантов комплексного обеда. Упаковка 1 кг удобна для порционного учёта: одна пачка — фиксированное количество порций. Высокобелковые «Донские» (белок ≥ 13 г) подходят для меню с нормативами белка. Для закрытия всего горячего меню в рамках одной заявки добавьте пельмени, блинчики и котлеты из раздела замороженных полуфабрикатов.

Часто задаваемые вопросы

Чем шпикачки отличаются от сосисок — и что выгоднее закупать для магазина?

Шпикачки крупнее сосисок по диаметру, в составе — явно выраженные кусочки шпика и пряная нотка (чеснок, тмин). Сосиски — более однородная эмульсия, вкус мягче, диаметр меньше. В магазине они не конкурируют, а дополняют: сосиски закрывают ежедневный спрос, шпикачки — нишу «для жарки» и пивного формата. Упаковка 1 кг удобна в обоих случаях: фиксированный расход на смену без остатка.

Почему у «Сливочных» сосисок срок хранения 30 суток, а у остальных — 15?

«Сливочные» имеют состав без крахмала и без усилителей вкуса, что влияет на технологию посола. Более длинный срок обусловлен балансом жира и белка в рецептуре и режимом тепловой обработки. Практически: «Сливочные» удобно закупать с запасом на две недели, остальные три позиции — под более частую ротацию с ориентиром на недельный оборот.

Подходят ли сосиски из этой категории для жарки или только для варки?

Все четыре позиции пригодны для жарки, запекания и гриля. Шпикачки «Тамбовские» с шпиком и чесноком рассчитаны именно на термообработку: при жарке шпик плавится, кожица зарумянивается. Сосиски «Сливочные» и «Молочные» лучше работают при варке или пропаривании — сохраняют сочность. Сардельки «Донские» универсальны: годятся и для варки, и для гриля, коптильный аромат при нагреве усиливается.

Можно ли заказать только сосиски, без колбас или деликатесов?

Да, ограничений по ассортименту нет. Заказывайте только позиции этого раздела, если нужно, — минимальная сумма заказа по вашему региону считается суммарно. На практике большинство клиентов совмещают сосиски с другими мясными категориями в одной поставке: меньше транспортных операций, одна накладная.

Вопросы об условиях работы, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.

❓ Остались вопросы?