Сосиски и сардельки оптом — Московская, Рязанская и Тульская области

---

Сосиски

Сардельки

Шпикачки

Сардельки с сыром — 190 ккал и белок ≥ 17 г/100 г при жире всего ≤ 13 г: такого профиля в стандартной сосисочной категории практически не встретишь. В нашем портфеле — шесть позиций бренда Емельянов в трёх форматах: сосиски (три рецептуры для разных кулинарных сценариев), сардельки (две позиции, включая вариант с сыром) и шпикачки — все в вакуумной упаковке с доставкой с соблюдением холодовой цепи. Поставляем оптом для розничных магазинов, HoReCa и предприятий питания в Московскую, Рязанскую и Тульскую области. Для комплектации мясного отдела в одном рейсе доступны варёные колбасы и ветчина и мясные деликатесы.

---

Сосиски и сардельки оптом — ассортимент в нашем портфеле

Все шесть позиций поставляются в вакуумной упаковке при температуре 0–6°С (Сардельки с сыром — 0–4°С). Доставка собственным транспортом с термоконтролем: холодовая цепь не прерывается от завода до точки получения.

Сосиски — три рецептуры для разных запросов

В категории три наименования сосисок с существенно разными составами и вкусовыми профилями.

Сосиски «Сливочные» — говядина, сливки, свинина, вода, соль, сахар, пряности (чёрный, белый и душистый перец, мускатный орех), аскорбиновая кислота. Белок ≥ 10 г/100 г, жир ≤ 19 г/100 г, 211 ккал. Срок хранения 30 суток при 0–6°С.

Состав принципиально короче, чем у большинства сосисок на рынке: ни усилителей вкуса Е621, ни стабилизаторов, ни загустителей. Сливки и говядина в основе — нетипичный для бюджетного сегмента выбор сырья. Позиция работает там, где покупатель читает состав и выбирает «чище»: магазины здорового питания, витрины с пометкой «без Е621».

Сосиски «Молочные» — свинина с говядиной, яичный меланж и сухое цельное молоко в составе. Белок ≥ 11 г, жир ≤ 28 г, 296 ккал. Срок 15 суток. Молочные компоненты формируют мягкую нежную текстуру после варки — классический вкусовой профиль, знакомый покупателю с советских рецептур.

Сосиски «Баварские» — свинина, мясо птицы, говядина 1с, сухое молоко. Состав дополнен пищевыми волокнами из семян подорожника. Белок ≥ 12 г, жир ≤ 21 г, 250 ккал. Срок 30 суток. Баварские — самый белковый вариант среди трёх сосисок, со сроком хранения 30 суток как у Сливочных. Пряный профиль (кориандр, белый перец) делает их интересными для меню кафе с акцентом на немецкую кухню и гриль.

Сардельки — Донские и с сыром

Сардельки «Донские» — мясо птицы с добавлением свинины и шпика, яичный меланж, натуральный коптильный ароматизатор. Белок ≥ 13 г/100 г, жир ≤ 17 г/100 г, 210 ккал. Срок 15 суток. Натуральный коптильный ароматизатор в составе даёт выраженный копчёный вкус без этапа горячего копчения — это определяет их ключевое применение: горячий прилавок, гриль-меню, блюда с дымным акцентом. По жирности Донские сопоставимы со Сливочными сосисками, что нетипично для сарделек.

Сардельки с сыром — свинина с мясом птицы, сыр, сырный порошок, сухая молочная сыворотка. Белок ≥ 17 г/100 г — максимальный показатель в категории. Жир ≤ 13 г/100 г, 190 ккал — наименее жирная и наименее калорийная позиция среди всех шести. Срок хранения 15 суток, но требует более строгого температурного режима: 0–4°С вместо стандартных 0–6°С. Для детских меню, диетических рационов столовых и ЗОЖ-витрин это основной аргумент: узнаваемый «сырный» вкус с лучшим КБЖУ в категории.

Шпикачки «Тамбовские»

Мясо птицы с кусочками шпика, чеснок, тмин, карамелизованный сахар. Белок ≥ 9 г/100 г, жир ≤ 22 г/100 г, 240 ккал. Срок 15 суток. Шпикачки — формат для жарки на сковороде и гриле: шпик при нагреве топится и создаёт характерный хруст оболочки. Чеснок и тмин в составе дают пряный, выраженный вкусовой профиль, который отличает шпикачки от нейтральных сосисок. Востребованы на гриль-прилавке, у мангала и в заведениях с меню уличной еды.

Для расширения горячего меню в том же заказе — смотрите мясо и колбаски гриль.

---

Производитель сосисок в нашем ассортименте

Вся продукция категории поставляется от одного партнёра-производителя. Работаем напрямую с заводом — без наценок субдистрибьюторов.

Емельянов

Емельянов выпускает для данной категории шесть позиций в трёх форматах: три наименования сосисок с принципиально разными составами (от минималистичного без усилителей вкуса до расширенного с пищевыми волокнами), две сардельки, включая версию с сыром — нестандартная для сосисочной линейки разработка, и шпикачки на базе птицы со шпиком. Технологически примечательно, что Сосиски Сливочные работают без Е621 и стабилизаторов — это осознанный выбор более короткого состава в рамках одной линейки. Для точек, уже закупающих у Емельянова варёно-копчёные колбасы или куриные деликатесы, добавление сосисок не меняет условий поставки.

---

Кому подходят сосиски и сардельки в закупке

Сосиски, сардельки и шпикачки — одна из самых широких категорий по охвату покупательских сценариев: продукт понятен, востребован в любом формате торговли и питания.

Розничные магазины. Сосиски Сливочные и Молочные — базовые позиции прилавка с устойчивым спросом. Сливочные (30 суток) дают больше пространства для управления заказом. Сардельки с сыром — нишевый продукт для покупателей, выбирающих по составу: 190 ккал и минимум жира при сырном вкусе. Шпикачки Тамбовские выделяют прилавок за счёт нестандартного вкусового профиля. Для расширения мясного раздела в том же рейсе — ливерные изделия как бюджетное дополнение к витрине.

Кафе и HoReCa. Баварские сосиски — готовая позиция для немецкого или гриль-меню. Сардельки Донские с коптильным ароматом работают на горячем прилавке и в качестве закуски к пиву. Шпикачки — для жарки и гриля: хрустящая оболочка хорошо смотрится в подаче. К сосискам и шпикачкам для комплектации кухни удобно добавить кетчупы и соусы — они поставляются в том же рейсе.

Столовые и предприятия питания. Сосиски — стандартная позиция горячего меню для комплексных обедов, завтраков и гарнирных блюд. Сардельки с сыром (190 ккал, белок ≥ 17 г) подходят для диетических рационов и детских меню. Молочные с яичным меланжем и сухим молоком — классика школьного и детсадовского питания. Для расширения меню замороженными позициями в том же заказе доступны пельмени и вареники.

---

Часто задаваемые вопросы

Чем сосиски отличаются от шпикачек по применению и поведению при нагреве?

Главное различие — в составе и способе приготовления. Сосиски рассчитаны на варку или разогрев в воде и микроволновке: мягкая оболочка при нагреве не лопается, продукт остаётся сочным. Шпикачки содержат кусочки шпика, который при жарке или гриле топится и создаёт хрустящую корочку оболочки — этот эффект невозможно получить при варке. Для горячего прилавка и блюд на гриле — шпикачки, для детских меню, суповых наборов и классических горячих блюд — сосиски.

Почему у Сарделек с сыром самый низкий жир и самая низкая калорийность в категории?

Обычно сосиски и сардельки дают 20–30 г жира/100 г из-за обязательного добавления шпика или жирной свинины. В Сардельках с сыром основа — свинина с мясом птицы, шпик в составе отсутствует; сырный вкус формируется за счёт сырного порошка и молочных компонентов, а не за счёт жирного сыра. Итог: белок ≥ 17 г при жире ≤ 13 г и 190 ккал — показатели, нетипичные для сосисочной категории. Это делает позицию рабочей для диетических меню и детского питания.

Как правильно готовить сосиски и шпикачки — варить или жарить?

Зависит от позиции. Сосиски Сливочные, Молочные и Баварские оптимальны при варке 3–5 минут в горячей (не кипящей) воде — кипение разрушает оболочку и снижает сочность. Сардельки Донские с коптильным ароматом хорошо работают как на гриле, так и в варке; коптильный ароматизатор при нагреве усиливается. Шпикачки Тамбовские — исключительно жарка или гриль: только при прямом нагреве шпик топится и формирует хрустящую корочку. Сардельки с сыром рекомендуются к варке или разогреву, чтобы сырная начинка не вытекла при жарке.

Какие сосиски выбрать для детского меню, а какие для взрослого гриль-ассортимента?

Для детского питания и диетических меню — Сардельки с сыром (190 ккал, белок ≥ 17 г) и Молочные сосиски (яичный меланж, сухое молоко, без Е621). Сливочные сосиски с коротким составом и говядиной в основе — также хороший вариант для покупателей, следящих за составом. Для гриль-ассортимента и HoReCa — Шпикачки Тамбовские, Сардельки Донские с коптильным ароматом и Баварские сосиски с пряным профилем.

Вопросы об условиях работы, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.

❓ Остались вопросы?