Сыр Маскарпоне «FriendChef» УМК 82% 500 г и 10 кг
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Сыр творожный сливочный «FriendChef» УМК 5 кг
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр творожный сливочный «CREAM CHEESE» УМК 3,3 кг
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр творожный сливочный «Милетто» УМК 3,3 кг
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Крем со вкусом сыра сливочного «Милетто» УМК 3,3 кг
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр творожный сливочный «Милетто» ROLL CHEESE УМК 3,3 кг
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый сливочный «Витако» 60% 2,3 кг
→ Есть в наличии
Цена — под ваш объём.
Сыр плавленый «Узловский Молочный комбинат» 10 кг
→ Наличие уточняйте
Цена — под ваш объём.
Творожные и плавленые сыры для кухни — ведра 3,3 и 10 кг, короба с пачками по 1 кг. Их берут кондитеры для крем-чиза, повара суши-баров для роллов, кафе и пищевые производства для начинок и соусов. Большая часть раздела — продукция Узловского молочного комбината под марками FriendChef и «Милетто».
Ассортимент
Творожные сыры
- FriendChef сливочный — короб 5 × 1 кг, срок годности 120 суток.
- CREAM CHEESE FriendChef — ведро 3,3 кг, срок 90 суток.
- «Милетто» сливочный — ведро 3,3 кг, срок 120 суток.
- «Милетто» ROLL CHEESE — ведро 3,3 кг, рецептура для роллов.
Это сыры без заменителя молочного жира.
Крем со вкусом сливочного сыра «Милетто»
Ведро 3,3 кг. В составе есть заменитель молочного жира, поэтому продукт дешевле творожного сыра. Используется в массовом производстве, где важна себестоимость.
Маскарпоне FriendChef
Жирность 82%, ведро 10 кг и упаковка 500 г. Срок годности 45 суток. Для тирамису, муссов и кремов. Поставляется под заказ.
Плавленые сыры
- «Витако» сливочный 60% — ведро 2,3 кг, срок годности 180 суток.
- Плавленый сыр Узловского молочного комбината — ведро 10 кг, наличие уточняйте.
Что выбрать под задачу
Крем-чиз для тортов и капкейков — CREAM CHEESE или FriendChef: держат форму при отсадке.
Роллы — ROLL CHEESE.
Начинки и выпечка на потоке — крем со вкусом сыра «Милетто», если в меню не требуется именно «сыр».
Горячие блюда, соусы, бутерброды — плавленый сыр.
Для розничной полки есть творожные и плавленые сыры в мелкой упаковке.
Производители
Узловский молочный комбинат — Тульская область: творожные сыры FriendChef и «Милетто», маскарпоне, плавленый сыр. Подробнее — на странице комбината.
«Витако» — плавленые сыры калининградского производства (Калининградская область).
Частые вопросы
Чем творожный сыр отличается от крема со вкусом сыра?
Творожный сыр делают из молока и сливок. В креме со вкусом сыра часть молочного жира заменена растительным. По вкусу продукты близки, но в меню и на этикетке их нужно называть по-разному.
Как хранить открытое ведро?
При 2–4 °C, плотно закрыв крышкой или плёнкой вплотную к продукту. Срок хранения на упаковке относится к закрытому ведру.
MAX →