Пельмени и вареники оптом — Московская, Рязанская и Тульская области

Пельмени и вареники в коробах по 5–8 кг — формат для предприятий с ежедневным потреблением заморозки: стандартная фасовка даёт прогнозируемый порционный выход и упрощает складской учёт. Срок хранения большинства позиций в нашем портфеле — до 6 месяцев при −18 °С; вариант в пакете 3 кг от Емельянова оптимален для магазинов с умеренным оборотом по заморозке. Работаем напрямую с заводами-производителями и поставляем в Московскую, Рязанскую и Тульскую области; к той же поставке удобно добавить хинкали и манты или блинчики и сырники.

Пельмени и вареники оптом — ассортимент от трёх производителей

В категории более 25 SKU: 21 вид пельменей и 4 вида вареников из трёх производителей нашего портфеля. Позиции Емельянова доступны в постоянном наличии, продукция Морозофф и Смоленского мастера — под заказ с подтверждением сроков. Полный перечень позиций входит в раздел замороженных полуфабрикатов.

Пельмени с мясными начинками — классические и авторские рецептуры

Ассортимент охватывает три ценовых сегмента. Бюджетный — пельмени с мясом птицы («Самолепные» Емельянова, 28 г жир, 420 ккал/100 г) и «Деревенские» Смоленского мастера (курица + свинина). Средний — «Московские» Емельянова (свинина + говядина + шпик, 18 г жир, 350 ккал) и большая часть линейки Морозофф. Верхний сегмент — позиции по ГОСТ: «Охотничьи» и «Отборные с говядиной» Смоленского мастера, «Элитные ГОСТ» Морозофф. Нестандартные рецептуры Смоленского мастера — тесто со шпинатом, тесто на сливках, цветное тесто с натуральными красителями — позволяют выделить витрину без замены поставщика.

Вареники с картофелем, грибами и творогом

Четыре позиции вареников закрывают основные форматы применения. Вареники с картофелем Емельянова (15 г белок, 8 г жир, 250 ккал, пакет 3 кг или кор 6 кг) — универсальный гарнир с постоянным наличием. Вареники с картофелем и грибами от Морозофф и Смоленского мастера (190 ккал/100 г, постный состав) востребованы в период поста и подходят для вегетарианского меню. Вареники с творогом Смоленского мастера (состав: творог, сахар, тесто без технологических добавок) — заготовка для завтраков в кафе с временем варки 5–7 минут.

Производители пельменей и вареников в нашем портфеле

Как официальный дистрибьютор, поставляем продукцию по прямым контрактам с заводами — без субдистрибьюторских наценок. Все три производителя в этой категории специализируются исключительно на замороженных полуфабрикатах.

Емельянов

Емельянов — мясоперерабатывающее предприятие из Мичуринска Тамбовской области, работающее с 1995 года. В нашем портфеле из этой категории три позиции постоянного наличия: пельмени «Московские» (свинина + говядина + шпик, 16 г белок, 18 г жир по ГОСТ) и «Самолепные» (мясо птицы, 13 г белок, 28 г жир), вареники с картофелем (15 г белок, 250 ккал). Срок хранения — 3 месяца при −18 °С: короткий цикл выгоден магазинам с быстрым оборотом, которые делают частые дозаказы небольшими партиями от 3 кг.

Морозофф

Морозофф — тверское предприятие (Тверская область), основанное в 2006 году и специализирующееся на глубокой заморозке: более 70 видов продукции. В нашем портфеле 10 видов пельменей и вареники с картофелем и грибами, все — в коробах 5–8 кг. Срок хранения по всей линейке — 6 месяцев при −18 °С, что снижает риски при сезонных провалах спроса. Диапазон калорийности широкий — от 211 ккал («Сытные») до 310 ккал («Сливочные»), что позволяет сформировать полку под разные вкусовые предпочтения.

Смоленский мастер

Смоленский мастер — производитель из г. Смоленска (Смоленская область) с акцентом на рецептурное разнообразие: 10 видов пельменей и 2 вида вареников, все — в коробах 5 кг, срок хранения 180 суток при −18 °С. В линейке пельменей присутствуют позиции только из говядины и свинины без замены птицей, а тесто в нескольких рецептурах обогащено сливками, молоком или натуральными красителями из шпината, моркови и свёклы. Два сертифицированных ГОСТ-наименования («Охотничьи» и «Отборные с говядиной») закрывают потребность в премиальной витрине.

Кому подходит продукция этой категории

Розничные магазины держат пельмени и вареники как стабильно ходовую позицию морозильной витрины. Длительный срок хранения Морозофф и Смоленского мастера (до 6 месяцев) снижает потери от списания при нестабильном спросе; позиции Емельянова в постоянном наличии позволяют делать дозаказы без минимального порога по SKU. Разные ценовые сегменты от трёх производителей дают возможность выстроить полку — от бюджетных пельменей с птицей до ГОСТ-позиций с говядиной и свининой — без увеличения числа поставщиков.

Предприятия HoReCa — столовые, кафе, комбинаты питания — используют пельмени как основу горячих блюд. Стандартная фасовка в коробах 5–8 кг обеспечивает прогнозируемый выход порции и сокращает время на приёмку товара. К той же поставке из нашего ассортимента удобно добавить котлеты и мясные полуфабрикаты. К подаче пельменей в кафе — соусы и майонезы оптом из того же рейса.

Кулинарии и объекты с готовой едой применяют вареники с творогом как заготовку для завтраков: время тепловой обработки — 5–7 минут, состав без посторонних добавок, стабильный вес изделия исключает порционные потери. Пельмени с нестандартными рецептурами от Смоленского мастера (цветное тесто, тесто со шпинатом) помогают выделить витрину среди типовой продукции.

Часто задаваемые вопросы

Пельмени с птицей или со свининой и говядиной — что лучше для торговой точки?

Пельмени с мясом птицы («Самолепные» Емельянова, «Деревенские» и «Вкусные» Смоленского мастера) дешевле в закупке и ориентированы на ценочувствительную аудиторию. Пельмени с говядиной и свининой — «Московские», «Охотничьи» ГОСТ, «Отборные с говядиной» — дают более высокую розничную маржу и воспринимаются как продукт с «правильным» составом. Для магазина с разной аудиторией оптимально держать обе группы: разная ценовая полка расширяет охват без дополнительного поставщика.

Какой формат упаковки выбрать для кафе или столовой — пакет 3 кг или короб 5–8 кг?

Пакет 3 кг (позиции Емельянова) удобен для небольшой кухни или при тестировании новой позиции в меню: легко порционировать, меньше складская нагрузка. Короб 5–8 кг — оптимален при ежедневном потреблении: ниже цена за килограмм, меньше упаковочных отходов, удобнее приёмка. Если пельмени варятся каждый день и уходит больше 10 кг в неделю, короб окупается без остатка.

Чем вареники с творогом отличаются от картофельных по применению в меню?

Вареники с творогом Смоленского мастера — позиция для завтрака или десерта: подаются со сметаной или вареньем, состав только из творога и сахара без технологических добавок. Вареники с картофелем и грибами — полноценный гарнир к горячему, постный состав делает их подходящими для меню в период поста. Калорийность вареников с грибами (190 ккал/100 г) заметно ниже, чем у пельменей с мясом, что актуально для кафе с диетическим разделом.

Есть ли в ассортименте пельмени по ГОСТ?

Да. В нашем портфеле два ГОСТ-наименования: «Охотничьи» ГОСТ от Смоленского мастера (начинка из говядины и свинины со шпиком, тесто с порошком шпината — зелёный цвет подчёркивает стандарт) и «Элитные ГОСТ» от Морозофф (8,5 г белок, 12 г жир, кор 5 кг). Обе позиции доступны под заказ; для уточнения сроков и объёмов звоните по телефону +7 (920) 996-01-37.

Вопросы об условиях работы, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.

❓ Остались вопросы?