Майонез весовой оптом — Московская, Рязанская и Тульская области

Весовой майонез в ведре 10 л снижает стоимость порции в несколько раз по сравнению с мелкой фасовкой и исключает переплату за упаковку — именно поэтому его берут кухни и отделы развесной продукции, где майонез расходуется ежедневно. В нашем портфеле четыре бренда: три позиции провансаль жирностью 67% и один облегчённый вариант 50%, которые закрывают разные ценовые ниши и запросы покупателей. Поставляем оптом магазинам с развесным отделом, предприятиям HoReCa и столовым в Московской, Рязанской и Тульской областях. Для фасованных форматов дой-пак и ведро до 850 г смотрите майонезы фасованные.

Ассортимент весового майонеза оптом

Все позиции — ведро 10 л. Единый формат упрощает логистику: ведро занимает одинаковое место на складе независимо от бренда.

Майонез провансаль 67% — три бренда

Печагин Профи Провансаль 67% 10 л. Специализированный HoReCa-майонез. В составе — термостабильный яичный желток, который не расслаивается при нагреве: продукт пригоден для запекания, глазировки и горячих соусов. Дополнительно удерживает влагу в салатах — структура не «плавает» через час после заправки. Срок годности — 180 дней.

ОЛИВЬЕР Провансаль 67% 10 л. Весовой майонез под b2b-маркой из Дмитрова (Московская область). Нейтральный классический вкус провансаль — удобен для кухонь, которые используют майонез как основу для собственных соусов, а не как финальный продукт. Стабильная эмульсия не расслаивается в открытой таре — важно для отдела развесной продукции.

ШВАРЦМАН Провансаль 67% 10 л. Марка из Дмитрова (Московская область), хорошо знакома покупателям в восточной части Московской области — непосредственно в зоне нашей доставки. Формат 10 л со знакомой маркой снижает барьер для первой покупки в развесном отделе.

Майонез 50% ЕРКО

ЕРКО 50% 10 л. Облегчённая рецептура — единственная позиция в 50% жирности в нашем ассортименте. Закрывает нишу для магазинов, где есть спрос на «лёгкий» майонез, и для столовых диетического профиля. Стоимость порции ниже, чем у 67% — дополнительный аргумент для ценочувствительных клиентов.

Производители в нашем портфеле

Печагин Профи

ООО «Печагин Продукт» — предприятие в Московской области, г. Чехов, специализирующееся на профессиональных весовых майонезах для HoReCa. В нашем портфеле — Печагин Профи Провансаль 67% в ведре 10 л: термостабильный желток в составе обеспечивает устойчивость эмульсии при нагреве до температур запекания — свойство, которого нет у стандартного майонеза. Срок годности 180 суток позволяет работать с еженедельным, а не ежедневным завозом.

ОЛИВЬЕР и ШВАРЦМАН

Оба бренда — продукция завода из Дмитрова (Московская область), специализирующегося на весовом майонезе для b2b-канала. В нашем портфеле — ОЛИВЬЕР Провансаль 67% и ШВАРЦМАН Провансаль 67%, оба в ведре 10 л. Производитель ориентирован исключительно на крупную фасовку: нет мелкого фасованного формата, весь объём идёт в сегмент развесной торговли и общепита. Близость производства к нашей зоне доставки — Московская область — обеспечивает стабильные поставки.

Кому подходит весовой майонез из нашего ассортимента

Розничные магазины с развесным отделом выкладывают весовой майонез в гастроёмкость или на розлив. Это способ предложить покупателю доступный продукт без переплаты за упаковку. ШВАРЦМАН хорошо известен в Восточном Подмосковье; ОЛИВЬЕР берут как нейтральную базу. ЕРКО 50% — для отдела диетических продуктов. Для розничного стеллажа с фасованным майонезом — смотрите майонезы фасованные.

Кафе, рестораны, пиццерии расходуют майонез ежедневно: ведро 10 л перекрывает потребность на 1–2 недели без промежуточных закупок. Печагин Профи — приоритетный выбор для кухонь, которые запекают или готовят горячие блюда с майонезом: термостабильный желток исключает расслоение на противне. Для комплексного снабжения кухни в один рейс — кетчупы и томатная паста весовая.

Столовые и предприятия общественного питания используют все три жирности. 67% — универсальная заправка для салатов и горячего. 50% ЕРКО — для диетического меню или блюд с пониженной калорийностью. Ведро 10 л при расходе 500 г в день расходуется за 20 дней — один завоз в месяц.

Часто задаваемые вопросы

Чем весовой майонез отличается от фасованного — когда нужен именно формат 10 л?

Ведро 10 л — профессиональный формат для ежедневного расхода: разового расфасовывания в гастроёмкость или прямого использования на кухне. Стоимость грамма заметно ниже, чем у дой-пака или небольшого ведёрка. Фасованный формат выгоднее, если майонез идёт на розничный стеллаж или расход невелик — тогда смотрите майонезы фасованные.

Какую жирность выбрать для кухни — 67% или 50%?

67% — стандарт для салатов, горячих блюд и маринадов: насыщенный вкус, устойчивая текстура. 50% (ЕРКО) — для заведений с диетическим меню или клиентов, которые сознательно снижают калорийность. На вкус разница ощутима: 50% менее жирный и более нейтральный. Если клиентская аудитория не разграничена по диетическим предпочтениям — берите 67%.

Можно ли хранить весовой майонез после вскрытия ведра?

Да. После вскрытия ведро хранится в холодильнике при температуре 0–6 °C. Производители рекомендуют использовать вскрытое ведро в течение нескольких дней — конкретный срок указан на этикетке. При соблюдении условий хранения эмульсия не расслаивается. Ведро закрывается крышкой, что защищает продукт от посторонних запахов.

Подходит ли весовой майонез для запекания?

Стандартный майонез (ОЛИВЬЕР, ШВАРЦМАН, ЕРКО) при нагреве может расслаиваться — это ограничивает применение в горячих блюдах. Печагин Профи содержит термостабильный яичный желток: эмульсия сохраняется при температурах запекания и образует золотистую корочку на продукте. Если запекание — регулярная часть вашего меню, Печагин Профи предпочтительнее.

Вопросы об условиях работы, оплате и документах — в разделе Вопросы и ответы.

❓ Остались вопросы?