Турмясово оптом — сало Полоса, Корейка и Грудинка в Московской, Рязанской и Тульской областях
- Бренд: Турмясово
- Производитель: Владимирская область, город Вязники
- Ассортимент: широкий ассортимент мясной продукции
- Условия: прямой договор поставки с заводом
- Доставка: 2–3 раза в неделю
Сало «Турмясово» поставляется исключительно в вакуумной упаковке: это не опция, а стандарт для всей линейки ООО «Агро-Инвест» из с. Турмасово Тамбовской области. Для оптового покупателя вакуум означает отсутствие потерь при хранении в прилавке в конце торгового дня — продукт не заветривает, остаточный срок хранения не сокращается из-за открытого контакта с воздухом. В нашем портфеле — три отруба в постоянном наличии: Полоса, Корейка и Грудинка, каждый с собственным весом куска и соотношением жира к мясу — они покрывают разные задачи покупателя в рамках одного заказа. Поставляем в розничные магазины, кафе и столовые Московской, Рязанской и Тульской областей по прямому договору с заводом.
Продукция Турмясово в нашем портфеле
Полоса
Сало «Полоса» — брюшной отруб с чередующимися слоями жира и мяса, вакуумная упаковка, примерный вес куска 2–2,5 кг, засол без термической обработки. Выраженные мясные прослойки — наиболее востребованный формат в рознице: покупатель охотнее выбирает именно такую нарезку на прилавке. Для расширения мясной витрины к Полосе органично добавляется сало весовое солёное от других производителей нашего портфеля и мясные деликатесы — всё поедет в одном рейсе.
Корейка
Сало «Корейка» — спинно-рёберный отруб с тонким мясным слоем, вакуумная упаковка, примерный вес куска 1,2–1,5 кг. Более компактный формат по сравнению с Полосой: меньший вес куска удобен для небольших магазинов с умеренным оборотом или для HoReCa, где корейка нарезается порционно на закусочные тарелки. Постоянное наличие; для деликатесной мясной выкладки рядом с корейкой хорошо работают варёные колбасы и ветчина из нашего портфеля.
Грудинка
Сало «Грудинка» — нижняя часть грудной клетки с чередованием жира и мяса, вакуумная упаковка, примерный вес куска 1–1,3 кг. Грудинка содержит больше мяса по сравнению с Полосой и традиционно используется в борщах, жарком и как самостоятельная закуска. Небольшой вес куска снижает порог входа для точек с небольшим оборотом; для насыщения деликатесного прилавка рядом с грудинкой уместны сырокопчёные колбасы из нашего каталога.
ООО «Агро-Инвест» — наш партнёр-производитель
ООО «Агро-Инвест» производит соленое сало в с. Турмасово Мичуринского района Тамбовской области по принципу полного производственного цикла: от содержания животных до засола и вакуумной упаковки готового продукта — всё на одной площадке без привлечения сторонних поставщиков свинины. Производство сертифицировано по системе ХАССП, что обеспечивает задокументированный контроль качества на каждом этапе и упрощает прохождение внутренних проверок для покупателей из бюджетного сектора. Мы выбрали Агро-Инвест как партнёра за три позиции в постоянном наличии — Полоса, Корейка и Грудинка покрывают разные форматы мясной выкладки и кухонного применения, что означает один договор вместо нескольких для закрытия категории «сало». Прямой договор с ООО «Агро-Инвест» исключает наценки посредников и гарантирует полный комплект документов при каждой поставке. Смежный мясной партнёр в нашем портфеле — Летуновский: тоже из Тамбовской области, тоже в вакуумной упаковке — оба бренда комплектуются в одну заявку без отдельной логистики.
Кому подходит продукция Турмясово
Розничные магазины с мясным прилавком. Полоса — для основной выкладки с нарезкой под покупателя; Корейка и Грудинка расширяют ассортиментный ряд без необходимости работать с дополнительными поставщиками. Вакуум исключает заветривание при хранении в прилавке в конце дня — списания снижаются.
HoReCa и кафе. Корейка и Грудинка удобны для порционной подачи в закусочных тарелках. Компактный вес куска (1–1,5 кг) снижает расход при нестабильном потоке гостей и упрощает хранение остатка в холодильнике.
Столовые и предприятия питания. Полоса и Грудинка используются как ингредиент борщей и жарки. Фиксированный вес куска в вакуумной упаковке упрощает учёт расхода сырья по технологической карте без ручного взвешивания при каждом вскрытии.
Часто задаваемые вопросы
В чём разница между Полосой, Корейкой и Грудинкой Турмясово?
Полоса — брюшной отруб с выраженными чередующимися слоями жира и мяса, вес 2–2,5 кг: прилавочный формат под нарезку и базовую выкладку. Корейка — спинно-рёберный отруб с тонким мясным слоем, вес 1,2–1,5 кг: компактный формат для закусочной подачи в HoReCa. Грудинка — грудной отруб с более высоким содержанием мяса, вес 1–1,3 кг: используется в горячих блюдах и нарезках. Разный вес куска и соотношение жир/мясо позволяют выбрать позицию под конкретную задачу или взять все три в одну заявку.
Почему вакуумная упаковка важна при оптовой покупке сала?
Вакуум предотвращает заветривание продукта при хранении в охлаждаемом прилавке: в конце торгового дня остаток не образует плёнки и не меняет цвет. Это снижает вынужденные списания и позволяет хранить вскрытую упаковку в холодильнике без потери товарного вида дольше, чем весовое сало без упаковки. Для небольших магазинов с умеренным трафиком — значимая экономия.
Сало Турмясово производится по ГОСТ или ТУ?
Сало Турмясово производится по ТУ на предприятии с сертификацией ХАССП. ХАССП — это система контроля безопасности пищевого производства, обязательная для поставок в торговые сети и предприятия питания, проходящие плановые проверки Роспотребнадзора. Декларации соответствия ТР ТС предоставляем с каждой поставкой.
Какой срок хранения у сала Турмясово в вакуумной упаковке?
Срок хранения при температуре 0…+6°С в невскрытой вакуумной упаковке — уточняйте на этикетке конкретной партии. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение 3–5 суток. Доставляем собственным транспортом с соблюдением холодовой цепи, что обеспечивает максимальный остаточный срок к моменту поступления товара клиенту.
Вопросы об условиях работы, договоре, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.
MAX →