Емельянов оптом — колбасы, деликатесы, полуфабрикаты и консервы в Московской, Рязанской и Тульской областях
- Бренд: Емельянов
- Производитель: Мичуринск, Тамбовская область
- Ассортимент: Колбасы, деликатесы, полуфабрикаты — 50+ наименований
- Условия: прямой договор поставки
- Доставка: 2–3 раза в неделю
«Емельянов» — один из немногих региональных мясных заводов, где варено-копчёные и сырокопчёные колбасы производятся на натуральном копчении в печи на ольховой щепе, без жидкого дыма. Это не техническая деталь, а потребительский аргумент: покупатель, взявший «Краковскую» или «Мадеру» в магазине, возвращается за узнаваемым запахом, а не разочаровывается в «копчёном» продукте с химической имитацией аромата. В нашем портфеле — полный мясной ассортимент мичуринского завода: колбасы и мясные деликатесы и замороженные полуфабрикаты, более 50 наименований. Поставляем розничным магазинам, кафе и предприятиям общественного питания в Московской, Рязанской и Тульской областях по прямому договору с производителем — без субдистрибьюторских наценок.
Продукция Емельянов в нашем портфеле
Варёные колбасы
В нашем ассортименте — семь позиций варёных колбас и ветчины «Емельянова» в вакуумной упаковке, срок хранения при 0–6°С от 15 до 35 суток. Постоянное наличие: «Докторская», «Докторская» ГОСТ 23670-2019 (свинина, говядина 1с, яичный меланж, сухое молоко) и «Любительская»; под заказ — «Молочная», «Нежная», «Любимая». Наличие параллельно ГОСТовой и брендовой версии «Докторской» редко встречается у региональных заводов: это позволяет закупщику выбирать между ценовым уровнем без смены поставщика. Полный раздел — варёные колбасы и ветчина.
Варёно-копчёные колбасы
Восемь позиций в вакуумной упаковке: «Краковская» 700 г, «Балыковая» и «Браун» 500 г, «Мадера» 500 г, Сервелат «Классический» и «Балканский» 500 г, «Парижские» 1 кг, «Московская» 500 г. Срок хранения — до 60 суток. Все позиции копчёные на ольховой щепе, без жидкого дыма — натуральный аромат сохраняется до конца срока годности, что обеспечивает стабильные повторные покупки в рознице. Актуальный ассортимент — в разделе варёно-копчёные колбасы.
Сырокопчёные колбасы
Сырокопчёные позиции «Емельянова» хранятся до 90 суток при 0–6°С в вакуумной упаковке — наибольший срок в колбасном ассортименте бренда. Технология холодного копчения на ольховой щепе: продукт вялится при низкой температуре, что и обеспечивает длительный срок и плотную структуру среза. Направление востребовано в рознице как деликатесный сегмент полки с высокой маржой.
Сосиски и сардельки
Шесть позиций в вакуумной упаковке: сосиски «Сливочные» (говядина, сливки — без усилителей вкуса Е621, срок 30 суток), «Молочные» (свинина, говядина, яичный меланж, сухое молоко, 15 суток), «Баварские» (30 суток); сардельки «Донские» и «С сыром» (15 суток), «Тамбовские шпикачки». Сосиски «Сливочные» с минималистичным составом — нестандартная позиция для заведений, ориентированных на состав продукта. Полный раздел — сосиски и сардельки.
Мясные деликатесы
Девять позиций в вакуумной упаковке и МГС: бекон «Строгановский» (свиная грудинка на шкуре, 30 суток), буженина с чесноком и перцем, карбонад Московский, шейка «Столичная» варёно-копчёная, рулька по-домашнему, уши свиные «По-корейски», балык деликатесный сырокопчёный (140 суток), вырезка варёно-копчёная и куриные деликатесы. Направление закрывает нарезочный прилавок розничного магазина — от базового бекона до деликатесного балыка с 140-суточным сроком.
Ливерные изделия
Ливерная продукция «Емельянова» — паштеты и субпродукты в вакуумной или МГС-упаковке. Категория стабильного спроса с низкой ценой полки, востребована в магазинах шаговой доступности.
Колбаски и мясо гриль
Колбаски гриль и мясо для гриля — сезонная позиция с пиком продаж в весенне-летний период. Продукт готов к использованию на открытом огне или в печи без предварительной обработки. Формат актуален для торговых точек рядом с дачными посёлками, рынков с выходным трафиком.
Замороженные полуфабрикаты
Шесть категорий заморозки при −18°С: пельмени и вареники, котлеты и мясные полуфабрикаты, голубцы и фаршированный перец, блинчики и сырники, наггетсы и куриные палочки, хинкали и манты. Полуфабрикаты покрывают базовые позиции меню столовой или кафе без необходимости работать с несколькими поставщиками замороженного ассортимента. Полный раздел — замороженные полуфабрикаты.
Мясные консервы
Тушёнка из говядины высшего сорта и тушёнка из свинины в/с — жестяная банка, ГОСТ 32125-2013, срок хранения 3 года при 0–20°С. Каши с мясом: гречневая со свининой (ГОСТ Р 55333-2012, 2 года) и свинина с горохом и луком (под заказ). Трёхлетний срок хранения тушёнки делает её удобной для оптовых запасов в магазинах с нестабильным трафиком — риска списаний практически нет. Полный раздел — в консервированной продукции.
ООО «ЕМельянов» — наш партнёр-производитель
ООО «ЕМельянов» работает в Тамбовской области, г. Мичуринск, с 1995 года: предприятие выросло из небольшого колбасного цеха в полноформатное мясоперерабатывающее производство с ассортиментом более 50 наименований — колбасы, деликатесы, полуфабрикаты, консервы. Производственный стандарт по копчёным изделиям — натуральное копчение на ольховой щепе без жидкого дыма; сырьё — говядина, свинина и птица от поставщиков, проходящих лабораторный контроль при приёмке. Мы работаем с «Емельяновым» по прямому договору, что позволяет исключить наценки посредников и получить полный комплект документов — декларации соответствия ТР ТС и ветеринарные сопроводительные — при каждой отгрузке. Ширина ассортимента бренда решает логистическую задачу для покупателя: в одной заявке можно закрыть охлаждённую мясную гастрономию, заморозку и мясные консервы — без необходимости работать с несколькими поставщиками по мясному направлению.
Кому подходит ассортимент Емельянова
Розничные магазины. «Докторская» ГОСТ и «Докторская» бренд в постоянном наличии — якорная позиция мясного отдела с предсказуемым спросом. Варёно-копчёные колбасы (Краковская, Мадера, Сервелат) формируют средний и деликатесный сегмент полки. Тушёнка ГОСТ с трёхлетним сроком — безрисковый запасной ассортимент. Мясные консервы удобно дополнить соусами и майонезами из нашего портфеля — всё едет в одном рейсе.
Кафе, рестораны, HoReCa. Колбаски гриль и мясо гриль — готовый продукт для летней веранды и шашлычной. Куриные деликатесы и вырезка варёно-копчёная подходят для нарезок и холодных закусок. Сосиски «Сливочные» с коротким составом (без Е621) — аргумент для заведений, следящих за составом в меню.
Столовые и предприятия общественного питания. Вареные колбасы, сосиски весовые и котлеты «Емельянова» закрывают базовый мясной ассортимент корпоративного меню. Полный комплект документов при каждой поставке — обязательный стандарт для бюджетных учреждений с внутренним контролем закупок.
Часто задаваемые вопросы
Чем варено-копчёные «Емельянов» отличаются от аналогов других брендов?
Принципиальное отличие — натуральное копчение на ольховой щепе: завод не применяет жидкий дым. Это отражается на вкусе и запахе финального продукта: аромат натурального копчения в разы выразительнее, чем у аналогов с коптильной имитацией. Для розницы это означает стабильный повторный спрос — покупатель возвращается именно за вкусом, который помнит.
В чём разница между «Докторской» и «Докторской ГОСТ» в ассортименте Емельянова?
Обе позиции — одинаковый базовый состав (свинина, говядина 1с, шпик, яичный меланж, сухое молоко), одинаковый срок 15 суток. «Докторская» ГОСТ соответствует ГОСТ 23670-2019 и маркируется соответственно — это важно для покупателей, ориентирующихся на ГОСТ при выборе. «Докторская» бренд — вариант по той же рецептуре, но без ГОСТовой маркировки, как правило, по чуть более низкой цене. Обе позиции в постоянном наличии.
Тушёнка «Емельянов» — это ГОСТ или ТУ?
Тушёнка из говядины и из свинины производится по ГОСТ 32125-2013, срок хранения — 3 года при температуре 0–20°С. Каши с мясом — ГОСТ Р 55333-2012, срок 2 года. Все консервы в жестяной банке. Документы (декларации ТР ТС) предоставляются с каждой поставкой.
Можно ли в одном заказе получить и охлаждённые колбасы, и замороженные полуфабрикаты?
Да. Температурные режимы для охлаждённой гастрономии (0…+6°С) и заморозки (−18°С) поддерживаются раздельно нашим собственным транспортом с термоконтролем. В одну заявку можно включить колбасы, деликатесы, полуфабрикаты и мясные консервы «Емельянова» — всё будет доставлено в один день.
Вопросы об условиях работы, договоре, оплате и доставке — в разделе Вопросы и ответы.
MAX →