Сметанные продукты весовые оптом — официальный дистрибьютор в Московской, Рязанской и Тульской областях

Ассортимент сметанных продуктов

Официальный дистрибьютор сметанных продуктов весовых от 2 заводов-изготовителей России. Поставляем оптом сметанные продукты жирностью 20% и 30% в фасовке 3 и 5 кг (ведро) для кафе, ресторанов, пекарен, кондитерских, столовых и предприятий общепита. Работаем напрямую с заводами — прямые поставки с завода без лишних наценок.

В нашем портфеле: ЗемлянскМолоко (Воронежская область) и Дмитровский завод (Московская область). Доставка в Московскую, Рязанскую и Тульскую области. Минимальный заказ от 2 000 ₽.

Помимо сметанных продуктов, в нашем ассортименте — сметана весовая ГОСТ 20% от 2 производителей, творожные продукты весовые и другие позиции весовой молочной продукции. Для розничной реализации — сметана фасованная в потребительской упаковке.

---

Что такое сметанный продукт и чем он отличается от сметаны ГОСТ

Сметана по ГОСТ 31452-2012 — это кисломолочный продукт из пастеризованных сливок с закваской. Только молочный жир, без растительных добавок. Срок хранения до 7 дней при +2…+6°C.

Сметанный продукт по ТР ТС 033/2013 — аналог сметаны, в котором часть молочного жира заменена растительными маслами (пальмовое, кокосовое). Вкус и кулинарные свойства схожи, срок хранения увеличен до 14–21 дня, цена ниже на 20–30%.

Ключевые отличия для бизнеса:

Параметр	Сметана ГОСТ	Сметанный продукт
Стандарт	ГОСТ 31452-2012	ТР ТС 033/2013
Состав	100% молочный жир	Молочный + растительный жир
Цена	Выше	На 20–30% ниже
Срок хранения (+2…+6°C)	До 7 суток	14–21 день
Фасовка в нашем портфеле	3 кг ведро	3 кг и 5 кг ведро
Применение	Подача в чистом виде, детское питание	Соусы, выпечка, начинки, производство

Вывод для бизнеса: сметанный продукт — оптимальное решение для заведений, где сметана используется как ингредиент в составе блюда: соусы, выпечка, запеканки, начинки. Более длительный срок хранения снижает потери. Для подачи в чистом виде — лучше сметана весовая ГОСТ.

---

Что мы поставляем

В нашем портфеле сметанные продукты двух жирностей:

20% — универсальная жирность для большинства кулинарных задач. Заправка супов, соусы для мяса, выпечка, сметанные кремы. Вкус близок к сметане ГОСТ 20%.

30% — повышенная жирность для насыщенных кремов, чизкейков, жирных соусов и десертов. Густая, плотная консистенция.

Фасовка только в вёдрах — удобно для профессионального использования: герметичная крышка, удобный отбор порций, возможность поставить в холодильник в той же упаковке.

---

Производители в нашем портфеле

ЗемлянскМолоко (Воронежская область, с. Землянск)

Наш партнёр-производитель из Черноземья, работает с 1999 года. Специализируется на масложировой продукции — линейки спредов, сметанных продуктов, творожных продуктов. Сырьё от фермеров Воронежской области. Две линейки сметанных продуктов с разными характеристиками.

Что мы поставляем:

Наименование	Жирность	Фасовка	Особенность
«Землянские узоры»	20%	5 кг ведро	Универсальный, для соусов и выпечки
«Крынка Землянская»	30%	5 кг ведро	Повышенная жирность, кремы и десерты

«Землянские узоры» 20%:

• Однородная консистенция, белый цвет
• Чистый кисломолочный вкус без выраженной кислинки
• Срок хранения: 21 день при +2…+6°C
• Ведро 5 кг — оптимальный объём для кафе и пекарен со средним расходом

«Крынка Землянская» 30%:

• Плотная, густая консистенция
• Насыщенный сливочно-кисломолочный вкус
• Срок хранения: 21 день при +2…+6°C
• Жирность 30% — для кондитерских задач, где нужна насыщенность

Преимущество для бизнеса: длинный срок хранения 21 день позволяет закупать ведро 5 кг без риска потерь даже при умеренном расходе. Также от ЗемлянскМолоко в нашем портфеле — спреды весовые линейки «Землянские узоры» и масло «Земляночка» — удобно комплектовать в одном заказе.

---

Дмитровский молочный завод (Московская область, г. Дмитров)

Наш партнёр-производитель из Московской области. Завод с многолетней историей, производит широкий спектр молочной и масложировой продукции. Близость к Москве — стабильные поставки, короткое логистическое плечо.

Что мы поставляем:

Наименование	Жирность	Фасовка	Особенность
Сметанный продукт	20%	3 кг ведро	Компактный формат, кафе небольшого объёма
Сметанный продукт	20%	5 кг ведро	Стандартный объём для пекарен и столовых
Сметанный продукт	30%	5 кг ведро	Повышенная жирность, кондитерка

Характеристики 20%:

• Однородная консистенция, белый цвет с лёгким кремовым оттенком
• Традиционный кисломолочный вкус
• Срок хранения: 14 дней при +2…+6°C

Характеристики 30%:

• Плотная консистенция, выраженный сливочный вкус
• Хорошо держит форму в кремах и муссах
• Срок хранения: 14 дней при +2…+6°C

Преимущество для бизнеса: ведро 3 кг (20%) — идеальный формат для небольших кафе с расходом 3–5 кг в неделю, когда 5 кг ведро не успевает расходоваться за срок хранения. Производитель из Московской области — стабильные поставки 2–3 раза в неделю.

---

Сравнение производителей

Параметр	ЗемлянскМолоко	Дмитров
Жирность	20%, 30%	20%, 30%
Фасовка	5 кг ведро	3 кг и 5 кг ведро
Срок хранения	21 день	14 дней
Регион	Воронежская область	Московская область
Ключевое преимущество	Длинный срок — закупка с запасом	Ведро 3 кг — для малого расхода

Рекомендация: для минимизации списаний при небольшом расходе — Дмитров 3 кг. Для удобства закупки с запасом — ЗемлянскМолоко 5 кг с 21-дневным сроком. Жирность 30% — в нашем портфеле от обоих производителей.

---

Применение сметанных продуктов весовых в бизнесе

Кафе и рестораны (HoReCa)

Сметанный продукт 20% — рабочая замена сметаны ГОСТ в горячих блюдах, соусах, борщах, гарнирах. На производственной кухне разница во вкусе при термообработке незаметна. Ведро 3 кг от Дмитрова — оптимальный объём для кафе до 40 мест, ведро 5 кг — для ресторана с более высоким расходом. Для комплексного снабжения кухни поставляем также сметану весовую ГОСТ — для блюд, где сметана подаётся на виду, и соусы и майонезы.

Кондитерские и пекарни

Сметанный продукт 20% — для бисквитов, кексов, сметанного теста, глазурей. Сметанный продукт 30% (ЗемлянскМолоко «Крынка Землянская» или Дмитров 30%) — для сметанных кремов, чизкейков, тартов с кремовой прослойкой. Более длинный срок хранения 14–21 день по сравнению со сметаной ГОСТ (7 дней) удобен при планировании закупок. Для начинок рекомендуем также варенье и джемы и протёртые ягоды — натуральные начинки без добавок. Для сырников и запеканок — творог весовой.

Столовые и производственные кухни

Сметанный продукт 20% — стандартная позиция для заправки первых блюд, гарниров, салатных заправок. Ведро 5 кг покрывает недельный расход столовой на 80–100 мест. Экономия 20–30% по сравнению со сметаной ГОСТ существенна при ежедневном использовании в больших объёмах. Для полного снабжения столовых поставляем также замороженные полуфабрикаты и консервированную продукцию.

Производство полуфабрикатов

Сметанный продукт — рабочий ингредиент для производства вареников, блинчиков, тесто для пельменей. Хорошо ведёт себя при заморозке в составе теста. Ведро 5 кг обеспечивает необходимый производственный объём. Также для начинок — творожные продукты весовые 9% и 18%.

---

Условия поставок сметанных продуктов весовых

Поставляем только в Московскую, Рязанскую и Тульскую области. Полный список населённых пунктов — на странице регионов.

Сметанный продукт удобно комбинировать с творожными продуктами весовыми, творогом весовым, маслом сливочным и другими позициями. Минимальная сумма считается суммарно по корзине.

---

Почему выгодно работать с нами

Мы — официальный дистрибьютор, работающий напрямую с заводами-изготовителями. Прямые контракты с ЗемлянскМолоко и Дмитровским молочным заводом обеспечивают конкурентные цены без наценок посредников.

• 2 производителя, 4 позиции — жирность 20% и 30%, фасовка 3 и 5 кг
• Экономия 20–30% по сравнению со сметаной ГОСТ
• Длинный срок хранения — 14–21 день против 7 суток у сметаны ГОСТ
• Термоконтроль при перевозке — рефрижераторный транспорт, +2…+6°C
• Полный пакет документов с каждой поставкой: декларации ТР ТС 033/2013, ветеринарные свидетельства, накладные
• Отсрочка платежа для постоянных клиентов (до 14 дней)
• Персональный менеджер — поможет выбрать производителя и согласовать частоту поставок

Как заказать сметанные продукты весовые оптом

---

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Чем сметанный продукт отличается от сметаны ГОСТ?

Сметана ГОСТ содержит только пастеризованные сливки и закваску — молочный жир без примесей. Срок хранения 7 дней. Сметанный продукт — часть молочного жира заменена растительными маслами, срок хранения 14–21 день, цена ниже на 20–30%. Для блюд, где сметана является ингредиентом в составе, разница во вкусе незначительна. Если нужна именно ГОСТ-сметана — поставляем сметану весовую ГОСТ 20% от 2 производителей.

Какой минимальный заказ?

В Московской и Рязанской областях — от 2 000 ₽, в Тульской — от 5 000 ₽. Сметанный продукт можно комбинировать с другими позициями весовой молочной продукции или общего каталога. Минимальная сумма считается суммарно.

Какую жирность выбрать — 20% или 30%?

20% — универсальная для большинства задач: заправка супов, соусы, выпечка, тесто. 30% — для насыщенных сметанных кремов, чизкейков, тартов, где нужна плотная жирная консистенция. При одинаковой задаче 30% даёт более насыщенный вкус и плотнее держит форму в кремах.

Какой производитель лучше выбрать?

Зависит от объёма расхода и приоритетов. ЗемлянскМолоко — только ведро 5 кг, срок хранения 21 день. Подходит, если расход 5 кг за 3 недели или больше. Дмитров — ведро 3 кг или 5 кг, срок хранения 14 дней. Ведро 3 кг удобно для небольших кафе, чтобы избежать списаний. По вкусу оба производителя близки.

Можно ли заморозить сметанный продукт?

Как и сметана ГОСТ, сметанный продукт при заморозке расслаивается. Не рекомендуется замораживать в чистом виде. В составе теста (бисквит, сметанное тесто) — допустимо, структура при выпекании восстанавливается. Для производства заморозки рекомендуем творожные продукты весовые — они хорошо переносят заморозку.

Можно ли заказать сметанный продукт вместе со сметаной ГОСТ в одной поставке?

Да. Можно объединить в одном заказе сметанный продукт и сметану весовую ГОСТ, а также творог и другие позиции. Минимальная сумма считается суммарно по корзине.

Какие документы прилагаются к поставке?

С каждой поставкой: декларация соответствия ТР ТС 033/2013, ветеринарное свидетельство, товарная накладная. По запросу — дополнительные документы для тендеров.

Есть ли скидки при регулярных заказах?

Для постоянных клиентов: индивидуальные цены, отсрочка платежа до 14 дней, персональный менеджер. Условия обсуждаются индивидуально — звоните или пишите в Telegram.

---

❓ Остались вопросы?

📞 Телефон отдела продаж: +7 (920) 996-01-37
📱 Telegram-канал: @optom_2b2
📢 Актуальные прайсы в Telegram — новости, акции, советы
💬 Сообщество VK: optom_2b2 — обсуждения, отзывы

⏰ Режим работы:
Пн–Пт: 9:00–18:00
Сб — Вс: выходной

Ответим за 1 час!