Сметана весовая ГОСТ оптом — официальный дистрибьютор в Московской, Рязанской и Тульской областях

Каталог сметаны весовой ГОСТ

Официальный дистрибьютор сметаны весовой ГОСТ от 2 заводов-изготовителей России. Поставляем оптом натуральную сметану 20% жирности по ГОСТ 31452-2012 в фасовке 3 кг (ведро) для кафе, ресторанов, пекарен, кондитерских и столовых. Работаем напрямую с заводами — прямые поставки с завода без лишних наценок.

В нашем портфеле: Дармилк (Нижегородская область, г. Саров), Киржачский молочный завод (Владимирская область). Доставка в Московскую, Рязанскую и Тульскую области. Минимальный заказ от 2 000 ₽.

Помимо сметаны ГОСТ, в нашем ассортименте — сметанные продукты весовые (экономичная альтернатива), творог весовой и другие позиции весовой молочной продукции. Для розничной реализации — сметана фасованная в потребительской упаковке.

---

Что мы поставляем

В нашем портфеле сметана весовая жирностью 20% по ГОСТ 31452-2012 — самая популярная жирность для профессиональной кухни. Состав: только пастеризованные сливки и закваска молочнокислых бактерий, без растительных жиров, без консервантов. Фасовка — ведро 3 кг с герметичной крышкой.

Ключевые характеристики сметаны ГОСТ 20%:

• Белки: 2,5 г/100 г; жиры: 20 г/100 г; углеводы: 3,3 г/100 г
• Калорийность: 206 ккал/100 г
• Срок хранения: 7 дней при +2…+6°C
• Цвет: белый с кремовым оттенком; консистенция густая, однородная, без комочков

Если нужна сметана других жирностей (15%, 25%, 30%) или более длительный срок хранения — рассмотрите сметанные продукты: схожие кулинарные свойства при увеличенном сроке годности 14–21 день.

---

Производители в нашем портфеле

Дармилк (Нижегородская область, г. Саров)

Наш партнёр-производитель из Нижегородской области. Производство в закрытом городе Саров — современное оборудование, строгий пошаговый контроль качества. Натуральная закваска, только пастеризованные сливки.

Что мы поставляем:

Продукт	Жирность	Стандарт	Фасовка	Срок хранения
Сметана весовая	20%	ГОСТ 31452-2012	3 кг ведро	7 дней

Характеристики:

• Консистенция: густая, однородная, без комочков
• Вкус: чистый кисломолочный, без посторонних привкусов
• Цвет: белый с кремовым оттенком
• Ведро с герметичной крышкой — защита от высыхания, удобный отбор порций

Преимущество для бизнеса: стабильное качество от партии к партии — важно для заведений, где сметана подаётся в чистом виде (к борщу, блинам, сырникам). Современное производство обеспечивает одинаковую консистенцию без сюрпризов.

---

Киржачский молочный завод (Владимирская область, г. Киржач)

Наш партнёр-производитель из Владимирской области, входит в Калужскую Молочную Компанию. Свежее молоко от хозяйств Владимирской области, переработка до 45 тонн в день. Традиционные технологии производства, лабораторный контроль каждой партии.

Что мы поставляем:

Продукт	Жирность	Стандарт	Фасовка	Срок хранения
Сметана весовая	20%	ГОСТ 31452-2012	3 кг ведро	7 дней

Характеристики:

• Консистенция: густая, плотная, однородная
• Вкус: традиционный кисломолочный с лёгкой кислинкой
• Цвет: белый
• Экологически чистый регион — сырьё от владимирских фермеров

Преимущество для бизнеса: выраженный традиционный вкус с характерной кислинкой — то, что ценят гости ресторанов русской кухни. Киржачский МЗ — выбор заведений, для которых важна «домашняя» нотка в продукте.

---

Сравнение двух производителей

Параметр	Дармилк	Киржачский МЗ
Жирность	20% ГОСТ	20% ГОСТ
Фасовка	3 кг ведро	3 кг ведро
Срок хранения	7 дней	7 дней
Консистенция	Густая, однородная	Густая, плотная
Вкус	Чистый кисломолочный	Традиционный с кислинкой
Подходит для	Универсальное применение	Русская кухня, премиум

Оба производителя — ГОСТ 31452-2012, оба поставляются с полным пакетом документов. Выбор зависит от вкусовых предпочтений и специфики заведения. По запросу организуем пробную партию для сравнения.

---

Сметана ГОСТ или сметанный продукт — что выбрать

Сметана ГОСТ 31452-2012 — только пастеризованные сливки и закваска. Натуральный состав, срок хранения 7 дней, традиционный вкус. Стоит дороже.

Сметанный продукт по ТР ТС — часть молочного жира заменена растительными маслами. Дешевле на 20–30%, срок хранения 14–21 день. Вкус похож, но менее насыщенный.

Рекомендация для бизнеса: сметана ГОСТ — для заведений, где продукт подаётся в чистом виде или на виду у гостя (суп, гарнир, десерт). Сметанный продукт — для начинок, соусов, теста, где вкус скрыт. Поставляем оба варианта: сметанные продукты весовые в отдельном разделе каталога.

---

Применение сметаны весовой в бизнесе

Кафе и рестораны (HoReCa)

Сметана 20% ГОСТ — универсальная рабочая позиция кухни. Заправка борщей и супов, соусы к мясу и рыбе, подача к блинам и сырникам, холодные закуски. Ведро 3 кг — оптимальный объём для кафе до 50 мест: хватает на 3–5 дней при регулярном расходе. Для комплексного снабжения кухни поставляем также творог весовой и соусы и майонезы.

Кондитерские и пекарни

Сметана 20% в выпечке: бисквиты, кексы, сметанные кремы, начинки, глазурь. Густая консистенция ГОСТ сметаны обеспечивает нужную текстуру теста и кремов. Для насыщенных кремов и десертов также рассмотрите творожные продукты весовые 18–30% жирности. В качестве начинок — варенье и джемы и протёртые ягоды.

Столовые и производственные кухни

Сметана 20% — стандартная позиция в меню столовых: суп с ложкой сметаны, гарниры, заправки. Ведро 3 кг удобно для порционного использования. Расход в столовой на 100 мест — около 6–10 вёдер в неделю. Для снижения себестоимости блюд, где сметана используется в составе, рассмотрите сметанные продукты. Для комплексного снабжения поставляем замороженные полуфабрикаты и консервированную продукцию.

Детские учреждения и соцпитание

Натуральная сметана ГОСТ без добавок — стандарт детского питания. С каждой поставкой прилагаем полный пакет документов: сертификаты соответствия ГОСТ 31452-2012, ветеринарные свидетельства — необходимо для тендеров и госзакупок. В ассортименте также молоко фасованное и кефир для полного снабжения детских меню.

---

Условия поставок сметаны весовой

Поставляем только в Московскую, Рязанскую и Тульскую области. Полный список населённых пунктов — на странице регионов.

Сметану удобно комбинировать с творогом весовым, маслом сливочным весовым и другими позициями весовой молочной продукции. Минимальная сумма считается суммарно по всей корзине.

---

Почему выгодно работать с нами

Мы — официальный дистрибьютор, работающий напрямую с заводами-изготовителями. Прямые контракты с Дармилк и Киржачским молочным заводом обеспечивают конкурентные цены и регулярные поставки свежей сметаны.

• 2 производителя с разными вкусовыми профилями — можно подобрать под специфику кухни
• Свежая сметана — поставки 2–3 раза в неделю с максимально возможным остаточным сроком
• Термоконтроль при перевозке: рефрижераторный транспорт, +2…+6°C
• Полный пакет документов с каждой поставкой: сертификаты ГОСТ 31452-2012, ветеринарные свидетельства, накладные
• Отсрочка платежа для постоянных клиентов (до 14 дней)
• Персональный менеджер — поможет подобрать оптимальный производитель и согласовать частоту поставок

---

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Почему только жирность 20%?

20% — наиболее востребованная жирность в сегменте HoReCa: универсальна для супов, соусов, выпечки, десертов. Именно под неё налажены прямые поставки от производителей. Если нужна сметана 15% или 25–30% — уточняйте наличие по телефону или в Telegram, можем организовать под заказ. Для более длительного срока хранения при любой жирности рассмотрите сметанные продукты весовые.

Какой минимальный заказ?

В Московской и Рязанской областях — от 2 000 ₽, в Тульской области — от 5 000 ₽. Сметану можно комбинировать с другими позициями весовой молочной продукции или общего каталога. Минимальная сумма считается суммарно по корзине.

Какой срок хранения сметаны?

Сметана ГОСТ 20% — 7 дней при +2…+6°C. После вскрытия ведра использовать в течение 3–5 дней. Заморозка не рекомендуется: при разморозке сметана расслаивается, теряет однородную консистенцию. Рекомендуем заказывать под фактический расход, не создавая избыточного запаса. Поставки 2–3 раза в неделю решают эту задачу.

Чем сметана ГОСТ отличается от сметанного продукта?

Сметана ГОСТ содержит только пастеризованные сливки и закваску — никакого растительного жира. Срок хранения 7 дней. Сметанный продукт — часть молочного жира заменена растительными маслами, срок хранения 14–21 день, цена ниже на 20–30%. Для подачи в чистом виде рекомендуем ГОСТ. Для начинок, соусов и теста — сметанный продукт даёт экономию без потери качества.

Можно ли замораживать сметану?

Не рекомендуется. При заморозке и размораживании сметана расслаивается на жидкость и хлопья, теряет однородную текстуру. В тесте при выпекании это не критично, но для заправки и подачи в чистом виде продукт становится непригодным. Заказывайте партиями под текущий недельный расход.

Можно ли заказать оба производителя в одной поставке?

Да. В одном заказе можно получить сметану Дармилк и Киржачского МЗ одновременно — удобно для первичного сравнения. Также можно добавить творог весовой, масло сливочное весовое или другие позиции. Минимальная сумма — суммарно по корзине.

Какие документы прилагаются к поставке?

С каждой поставкой: сертификат соответствия или декларация ГОСТ 31452-2012, ветеринарное свидетельство, товарная накладная (ТОРГ-12), счёт-фактура. По запросу — дополнительные документы для тендеров и госзакупок.

Как рассчитать недельный заказ?

Ориентир по расходу в ведрах 3 кг в неделю: кафе на 50 мест — 2–3 ведра, ресторан на 100 мест — 4–6 вёдер, столовая на 100 мест — 6–10 вёдер. Для точного расчёта свяжитесь с менеджером — поможем подобрать оптимальную частоту и объём поставок.

Вы производитель или дистрибьютор?

Мы — официальный дистрибьютор. Работаем по прямым контрактам с Дармилк (Нижегородская область) и Киржачским молочным заводом (Владимирская область). Это позволяет гарантировать стабильные поставки свежей сметаны, конкурентные цены и полный пакет документов — без наценок лишних посредников.

---

Как заказать сметану весовую оптом

❓ Остались вопросы?

📞 Телефон отдела продаж: +7 (920) 996-01-37
📱 Telegram-канал: @optom_2b2
📢 Актуальные прайсы в Telegram — новости, акции, советы
💬 Сообщество VK: optom_2b2 — обсуждения, отзывы

⏰ Режим работы:
Пн–Пт: 9:00–18:00
Сб — Вс: выходной

Ответим за 1 час!